Stevia természetes édesítőszer kalóriák és szénhidrátok nélkül
A Stevia fényes jövő előtt áll a kalóriamentes természetes édesítőszerek piacán, 300-szor édesebb a normál cukornál.
2009 szeptembere óta a francia kormány engedélyezte a természetes édesítőszer, a stevia kalóriák nélküli, 97% -os tisztaságú A-rebaudiosidban (Reb A) való használatát, így hivatalosan megnyitotta az első európai piacot azoknak a termékeknek, amelyeknek ezt az összetevőt (a cukrot helyettesítő) tartalmazzák. várt.
Stevia csábító beszéddel érkezik: nulla kalória, nulla szénhidrát, nincs hirtelen vércukorszint-emelkedési kockázat. Ez a jövő természetes kalóriamentes édesítője örömet okozhat azoknak, akik tisztában vannak a mesterséges édesítőszerek káros hatásával, valamint a magas vércukorszinttel, cukorbetegséggel, magas vérnyomással vagy fogyni vágyókkal.
Míg a sztívia használatának engedélyezése egész Európában még mindig az EFSA (Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság) tudományos véleményétől függ, Franciaország kihasználta annak lehetőségét, hogy az Európai Unió egy tagja korlátozott, 2 éves időtartamra jóváhagyhassa az összetevőket.
Ennek a természetes édesítőszernek a múlt héten a Hivatalos Lapban közzétett jóváhagyását az élelmiszeripar nagyon várta, mivel az ANSES (Nemzeti Élelmiszer-, Környezetvédelmi és Munkaügyi Egészségügyi Biztonsági Ügynökség, korábban AFSSA) pozitív véleményt adott ki a a stevia biztonsága az év elején. Ismerje meg az "olyan élelmiszer-adalékanyagokat, amelyeket nem szabad megvásárolnia vagy felhasználnia".
Ez az egyik legegészségesebb növény a Földön. A Stevia Paraguayban (Dél-Amerika) őshonos növény (aromás gyógynövény vagy pontosabban cserje), amely főleg Paraguay és Brazília félszáraz régióiban nő. Ez egy kis zöld növény, amely finom és frissítő leveleket hord, amelyek sokkal édesebbek, mint a cukor. Ez egy antioxidáns növény, amely valódi előnyökkel jár az egészségre nézve, az Asteraceae családba tartozó növényekből, amelyek 150-200 féle aromás gyógynövényt tartalmaznak.
Különböző vizsgálatok azt találták, hogy ennek a növénynek a levelei fehérjét, rostot, szénhidrátot, vasat, foszfort, kalciumot, káliumot, nátriumot, magnéziumot, cinket, A-vitamint, C-vitamint és 53 egyéb tápanyagot tartalmazó olajat tartalmaznak. A mesterséges édesítőszerektől eltérően a stevia glikozidjai nem tűnnek el hő hatására, így kiváló, kalóriamentes, egészséges természetes édesítőszer a fogyókúrás receptek elkészítéséhez és a főzéshez.
Az 1980-as években különféle tanulmányok rámutattak a sztíviával kapcsolatos egészségügyi kockázatokra. De más független vizsgálatok is ennek ellenkezőjét állították (hogy ez a növény egészséges). Már 2008-ban elegendő utólag, összegyűjtött adatokkal és a technológiai fejlődéssel egy nagy tanulmány arra késztette az FDA-t, hogy állítsa, nincsenek kifogásai ennek a gyógynövénynek az alkalmazása ellen, hangsúlyozva azt a tényt, hogy a stevia rebaudioside A komponense nem jár társas egészséggel kockázatok, ellentétben a mesterséges édesítőszerekkel (amelyek szintén nem segítenek a fogyásban).
A szakértők egybehangzóan a Stevia-t sokkal egészségesebbnek ismerik el, mint az aszpartámot, a világ leghíresebb és legkeresettebb mesterséges édesítőszerét (de ezt egyetlen független tanulmány sem tudta kimutatni, tökéletesen ártalmatlan).
Ezt az aromás gyógynövényt az alternatív gyógyászat rajongói ismerték legjobban, mivel már régóta táplálékkiegészítőként értékesítették az egészséges élelmiszerboltokban. A tudósok egyetértenek abban, hogy a stevia sokkal egészségesebb, mint a hagyományos cukor és a mesterséges édesítőszerek, mivel nulla kalóriát, nulla szénhidrátot biztosít, és nem idézi elő a vércukorszint emelkedését (0 glikémiás index).