Store Pumpkin Simple Tips; Trükkök a megfelelő tároláshoz és tároláshoz
Tök egyszerű tárolása: A tárolási helytől a szobahőmérsékletig - elmagyarázzuk Önnek, hogy a sütőtök sokáig friss marad, ha nincs ideje közvetlenül feldolgozni ...
Tárolhatók-e a sütőtök a betakarítás után?
A válasz igen, ha a tök érett. Nem, ha a tököt korán szüretelik, vagy még éretlen. Mivel összességében a sütőtök tárolásának két fázisa van, mivel sok sütőtök, különösen a nagy fajták, még nem elég érettek a betakarítás után. Ebben az esetben a gyümölcs hosszú ideig nem élné túl a tárolást anélkül, hogy elkorhadna, vagy akár megpenészedne. Nagyon fontos: Ne felejtsük el az úgynevezett "keményedési fázist" a tök betakarítása és a tárolás között! Ebben a szakaszban úgy készíti elő a gyümölcsöt a megfelelő tárolásra, hogy úgy mondják, hogy védett módon érik. Annak érdekében, hogy a sütőtök sértetlenül átélje ezt az időt, vegye figyelembe a következő pontokat:
- Helyezze a tököt meleg helyre, hogy érett legyen: Légies helyeken vagy üvegházakban a gyümölcs szára gyorsabban kiszáradhat és parafa.
- Biztosítsa a légcserét az "előraktározás" helyén: A természetes vagy műszakilag ellenőrzött légkeringés segítségével megakadályozza, hogy a sütőtök felszívja a nedvességet.
- Helyezze át a sütőtöket, amint azok teljesen megérettek: A gyümölcs érett, amikor csupasz körmével már nem tudja megkarcolni a héjat, és a stílus parafa.
Mindkét tárolási fázist azonban nem szabad kombinálni. A tárolási körülmények legkisebb különbsége is hatalmas hatással lehet a sütőtök frissességére, ezért két pontban összefoglaltuk az Ön számára legfontosabb szabályokat:
- Ban,-ben Keményedési szakasz legyen a gyümölcs meleg, szellős és száraz tárolni kell. Közben tárolás azonban helyben kell hűvös, levegős és száraz körülmények között uralkodni.
- Közvetlenül betakarítás után az éretlen tök eggyé válik szellős, esőtől védett hely tartotta. Tároláshoz válik a gyümölcs egyben zárt térben, de nem légmentesen lezárt csomagolásban.
Mindkét fázis célja a sütőtök megőrzése, védve a hőtől, nedvességtől és lehűlt levegőtől. Mindkét tárolási intézkedés legrosszabb következménye, hogy az eltarthatóság idő előtt lejár, és a gyümölcs elkezd penészesedni.
Vettem egy tököt - most mi lesz? Így tárolhatja:
Magad termesztesz tököt, vagy nagylelkűen vásároltál? Nem baj, a sütőtök tárolásra készült! Mert csak egy kis előkészítéssel hónapokig tartósan tarthatja a sütőtöket.
A következő elv érvényesül: minél hosszabb a tárolási idő, annál jobban fel kell készülni a gyümölcsre. Ez nagyon egyszerűen ideális feltételek megteremtésével és a következő szabályok betartásával működik:
Ellenkező esetben fennáll annak a veszélye, hogy a gyümölcs a tárolási folyamat során megpuhul, elrohad és elpusztul. Ne aggódjon - ha nincs tárolóhelye vagy ép épsége, akkor is megőrizheti a jó darabot, és szezonon kívül élvezheti. Mert még mindig lehetősége van a tököt lefagyasztani.
Fontos: Az eltarthatósági idő nagymértékben függ a sütőtök típusától. A különleges sütőtökfajták, például a Hokkaido tök, a legalkalmasabbak a tárolásra, mivel akár egy évig is eltarthatnak.
Tedd a kopogást: Így megtudhatod, hogy érett-e a tök!
Furcsán hangzik, de ez így van! Az érett sütőtök felismerésének legjobb módja az, hogy kissé üregesen hangzanak, amikor megérinti őket. Az érettségi fok másik jellemzője a fás szár. Ha nem ez a helyzet, a szár túl puha, és a száron keresztül baktériumok kerülhetnek a gyümölcsbe. A legrosszabb esetben a sütőtök gyümölcse belülről kiszárad és fogyaszthatatlanná válik.
Mely tényezők befolyásolhatják a tárolást?
Ha a sütőtöket vásárolta ahelyett, hogy maga szüretelte volna, akkor is megeshet, hogy egy gyümölcs rothadni kezd. Mivel sajnos nem befolyásolhatja a következő pontokat:
- A megfelelő betakarítási idő: Ha nem közvetlenül a gazdától vagy a mezőgazdasági boltból vásárolta meg a tököt, nincs lehetősége kérdezni. Ekkor gyakran nehéz ellenőrizni, hogy betartották-e a betakarítás optimális idejét.
- A tök szárának hossza: A száraknak körülbelül egy centiméter hosszúaknak kell lenniük.
- Az integritás mértéke: a betakarítás és a szállítás nyoma nem mindig látható. Azt, hogy egy tököt ledobtak-e vagy eldobtak, a vásárláskor nem mindig lehet meghatározni.
A tök hosszú ideig tárolva elveszíti tápanyagát?
Ha a sütőtöket megfelelő körülmények között tárolják, nem veszítik el egyik fontos összetevőjüket sem, például az A-vitamint, a magnéziumot, a kalciumot, a káliumot és a béta-karotint. Szerencsére, mivel a tápanyagok ez a kombinációja erősíti az immunrendszert, hogy teste mindenféle probléma nélkül leküzdhesse a szabad gyököket, és megvédje sejtjeit és immunrendszerét. Éppen ezért télen is az egyik legfontosabb tápanyagforrásnak tekintik őket.