2019 az első év
Hé Blogunk még csak néhány hónapos fiatal, ezért annál nagyobb örömmel csatlakozunk a tapasztaltabb ételblogok sorához és számba vehetjük.
Ezúton szeretnénk köszönetet mondani Sabine Schlimmnek, aki eleve elhozta nekünk! Húsz és húszan várunk, és még számos izgalmas, érdekes és gyönyörű találkozást várunk, mind online, mind a való életben!
Mi volt a legsikeresebb blogcikked 2019-ben?
A veggielicious.de blogunk még mindig olyan fiatal, csak 2019 áprilisa óta létezik. Olyan újoncok vagyunk, hogy erre a kérdésre csak a következő évben tudunk választ adni.!
Az idei saját három blogcikked közül melyik jelentette a legtöbbet személy szerint?
Erre a kérdésre azonban nagyon könnyen és egységesen válaszolhatunk:
Egyrészt ott van a vad fokhagymás portré. Blogunk 2019 tavaszán kezdődött. Nekünk is a kamera elé kellett mennünk, mert jó szándékú emberek, akik többet tudnak a marketingről, mint mi, arra késztettek bennünket. Pozitív mellékhatás: ma már ismerünk egy olyan erdőterületet, ahol tombol a vad fokhagyma - néhány héttel korábban, a szokásosnál, itt északon.
Másrészt ott van a két karácsonyi menü. Bátran merészkedtünk ezért a kamera elé - látja, dolgozunk rajta;-) A menükben felhagytunk a szezonális zöldségsorozatunkkal, de hűséges maradtunk a fodrozatlan receptjeinkhez, a nyugodt, könnyen megvalósítható ünnepi menükre összpontosítva.
Szívünk nagyon kedves a szívünkben is - ez volt az első közös zöldségtermelésünk, amelyet jóval azelőtt fényképeztünk, hogy tudtuk volna, hogy valaha is közösen fogunk blogot készíteni. Ezen felül beküldtük fekete sós rizottónk fényképét az afba19 (osztrák ételblog-díj) címre, amelyért a „A földtől az asztalig” kategóriában 2. helyezést értünk el, a veggielicious.de címmel pedig az „Év újonca” 3. helyet. ! “Megfogott! Kicsit büszkék vagyunk arra, hogy két díjat nyertünk - és hogy Ausztriában!
De valójában minden zöldség fontos számunkra, akár tök, paradicsom, svájci mángold, fehérrépa, articsóka - mindet szeretjük!
És melyik három másik blog inspirálta a legjobban?
Itt megyünk külön utakon:
Wolfgang: Ami a képeket illeti: Krautkopf. Ketten hihetetlenül gyönyörű fotókat készítenek, és jó, hiteles történeteket mesélnek el - mindkettő önmagában nagyszerű, de együttesen ritkán található meg: Chapeau!
Még enni is! Nagyon szeretem a vizuális nyelvet, de még inkább a saját nyelvét: Folytassa a jó munkát pimasz szövegeivel!
A #byah csapat ihlette a frissítően eltérő elrendezésével - és nagyon szívesen olvasom a nagyszerű utazási jelentéseket!
Anne-Katrin: Ami az informatív, alaposan kutatott szövegeket illeti: Olyan az íze, mintha több Sabine idén csak keveset blogolt volna, de amikor ír, minden bejegyzést elolvasok, és mindig sokat viszek magammal. Remélem, hogy 2020-ban még többet olvasok tőle!
Stevan Paul - Stevan a jó ételekről és a kulináris történetekről szól - mindig szeretek megnézni!
Nagyon szép fotókat és teljesen csábító sütési recepteket találok a pékségben. A beszámolókat is nagy lelkesedéssel olvastam!
A 2019-ben közzétett receptek közül melyiket főzte leginkább - és miért?
Mivel nem minden nap főzünk együtt, külön is foglalkozunk ezzel a kérdéssel:
Wolfgang: „Újra felfedeztem a kemencében sült spagetti tököt. Csodálatos, őszi kényelmi étel, amely olyan egyszerűen és gyorsan elkészíthető, hogy a sütőtök önmagában sisterg a sütőben. Rengeteg megpirított vaj, fenyőmag, kertünk gyógynövényei és sok parmezán a tetején, kész!
Vad fokhagymás pesto - mint mondtam, most már ismerünk egy őrült foltot az erdőben ... Néhány pohár pesto készítésére használtam, fagyasztva tárolásra, és amikor gyorsnak kellett lennie, pillanatok alatt finom tészta van az asztalon. A pesto akkor is remekül passzol a spagetti tökhöz, amikor változtatnunk kell a megpirult vajhoz.
Az a tény, hogy palacsintát készíthet borsóból, új volt számomra - és igazi kinyilatkoztatás számomra: Köszönöm, Anne-Katrin! A kis zöld dolgok jó ízűek enni egyenesen a serpenyőből, megmondom! Addig, amikor a borsóra gondoltam, inkább az unalmas gyermekételekre gondoltam, de ez most alapvetően megváltozott.
Anne-Katrin: „Ó, ezt a kérdést számomra valóban nem könnyű megválaszolni, mert minden nap foglalkozom (új) receptekkel, amikor könyveket írok, vagy recepteket dolgozok ki magazinokhoz vagy termékekhez. hol kezdjem? Csak kipróbálom, és visszagurítom az évet:
A karácsonyi menüből származó vörösboros jégkrém nemcsak karácsonykor volt elérhető, hanem a születésnapi vendégeimet is megörvendeztettem, és a (kis) pihenőt másnapi vacsorámnak nyilvánítottam - ez mindent elmond, nem?
A spárgaszezont mindig a legtöbbet hozzuk ki, nem pedig egy hétvégét spárga nélkül az asztalon! És mivel szeretem a jó kenyeret és kifejezetten frankofil természetűek vagyunk, szeretünk tartinokat, gratinos kenyereket, itt zöld spárgát és kecskesajtot - fix "vacsorát" a hét folyamán.
Nálunk volt ez a nyár - először! - hatalmas paradicsomszüret a kertben. Az összes paradicsom feldolgozása érdekében egy adag paradicsomot szárítottam a sütőben. A belőle készült krostata tiszta umami, és családi klasszikussá vált. Általában itt több krostata volt, nem utolsósorban karácsonykor. Mindannyian szeretjük őket! "
Milyen főzési vagy blogolási problémád volt 2019-ben? És megoldotta-e?
Tegyük ezt nagyon röviden: SEO! Dolgozunk rajta.
Mi volt az év legnagyobb kulináris felfedezése - melyik étel, mely recept, melyik konyhai technika, mely ízlés egy teljesen új világot nyitott meg előtted?
Wolfgang: „Számomra mindenképpen stájer tökmagolaj! A stájerországi nyaralásunkig nem volt világos számomra, hogy a stájerok milyen mennyiségben és milyen ételekkel használják a diós, intenzív olajat. A sötétzöld magolajat Stájerországban ugyanolyan pazarlóan használják, mint (jó!) Olívaolajat Olaszországban - finom letérdelni! "
Anne-Katrin: „Miután a családunkban van veganista, gyakran főzünk vegán ételeket magánkézben - és csodálkozom azon, hogy hány receptet tud egyszerűen„ veganizálni ”csupán néhány fordulóval, anélkül, hogy kompromisszumot kötne az ízben. Egy másik teljesen új téma számomra az ayurvéda. Több hétvégén elvégeztem az ayurvéda gyakorló alapképzését, felkeltette az érdeklődésemet, és egyik vagy másik inspiráció minden bizonnyal be fog áramlani a veggielicious.de receptjeibe a jövőben.
Mi volt a legjobb (vagy legviccesebb) keresési kifejezés, amely a blog látogatóit vonzotta?
Szeretnénk tudni - lásd az 1. és az 5. kérdést.