Általános információk:

A hisztamin hőstabil anyag, ezért sem hőkezeléssel (pörköléssel, sütéssel vagy mikrohullámú sütővel), sem fagyasztással nem pusztítható el!

• Vásárlás és főzés a jelzőlámpás asztalok szerint. - A tojásokat, a mangó és a napraforgómagot az érintettek nagyon jól tolerálják.
• Ne használjon élesztő-, kovász- vagy sütőerjesztésű recepteket
• Kerülje a gombás recepteket
• Csak friss ételeket használjon - ezekben természetesen kevés a hisztamin!
• Győződjön meg arról, hogy az élelmiszereket megfelelően tárolják, különösen romlandó, fehérjében gazdag állati élelmiszerek, például hal és hús mellett
• Az összes élelmiszer feldolgozása során ügyeljen a higiéniára, mert a hisztamin a mikroorganizmusok terméke!
• Ne melegítse újra az ételeket!
• Kérjük, használjon laktózmentes termékeket, ha laktóz-intoleráns
• Napi 3-5 étkezés
• Egyél szabadidőben!
• Élvezze, amit eszik!
• Minden falatot jól rágjon meg!
• Válasszon zöldséget és gyümölcsöt, hogy elfogyasszon
• Csak 16 óráig élvezheti a salátát.
• A frissen főtt zöldségleves este 18 óráig emészthető
• Egyél legalább egy almát naponta:
  "Naponta egy alma az orvost távol tartja"
• Igyon elegendő forralt vizet, szénsavas vizet, gyógyteát - testtömegenként 30 milliliter - felnőttként kb. 2 liter naponta

---