Studio Fit céklaleves

Úgy döntöttem, hogy kipróbálom ezt a répakrémlevest, mert még soha nem ettem céklát semmilyen formában, csak salátaként. Hogy őszinte legyek, az utolsó pillanatig vonakodtam, és arra számítottam, hogy a tányéron marad. De meglepetésemre nagyon finom volt.

percig majd

Az alábbi mennyiségek 4 adagra vonatkoznak, és egy adag 185 kalóriát tartalmaz (nem krutont) vagy 238 kalóriát (krutonnal egész pirítós szeletből). Tehát nagyon finom és egészséges ebéd lehet.

összetevők:
500g cékla
1-2 sárgarépa
2-3 krumpli
1 fehér hagyma
1 babérlevél
torma
petrezselyem levél
só
bors
2 evőkanál olaj

Az elkészítés módja:
Apróra vágjuk a hagymát, és olajon megpirítjuk. Vágd kockákra a répát, a sárgarépát és a burgonyát, és főzd 3-4 percig, majd adj hozzá annyi vizet, hogy ellepje a zöldségeket. Hozzáadjuk a babérlevelet, és sózzuk, borsozzuk. Forraljuk 25-30 percig, adjunk hozzá egy teáskanál reszelt tormát, és főzzük még 3-5 percig, majd hagyjuk kissé kihűlni. Távolítsa el a babérlevelet és a folyadék egy részét (a kívánt konzisztenciától függően), és az egész készítményt turmixgépbe tegye. Tálaljuk apróra vágott petrezselyemmel és reszelt tormalevelekkel, esetleg krutonnal.