Suba saláta pácolt halakkal; Receptek egy életre

Ezt saláta pácolt halakkal nagyon népszerű saláta a Moldovai Köztársaságban, és kötelező az ünnepi asztalon. Salata suba főtt zöldségekkel (burgonya, sárgarépa, répa), főtt tojással és majonézzel borított pácolt (vagy füstölt) hal filéiből készítik. A rétegezés a preferencia szerint történik. Többféle módszert próbáltam a rétegek elhelyezésére. A salátába rozsdamentes acél karikákat tettem, az első réteg halat, majd hagymát, burgonyát, sárgarépát és céklát, mindegyiket majonézzel kikenve. Az alacsony salátába, amelyet a yena tálba rendeztem, az első réteg burgonyát tettem, majd a halat és a hagymát, a tojásfehérjét, a sárgarépát, majd a répát, mindegyiket majonézzel kikenve. Jobban tetszett saláta saláta a második változatba helyezzük, az első burgonyaréteggel. A saláta különböző módon állítható össze: közvetlenül a tálra, amelyen tálalják, egy yena tálban, hogy lássák a rétegeket, vagy rozsdamentes acél karikákban, amelyeket közvetlenül arra a tányérra teszünk, amelyen a salátát tálaljuk. Minden réteg zöldséget és halat vékony majonézréteg borít. Házi majonézt használtam, a marhasaláta receptjének megfelelően elkészítve.

Hozzávalók a pácolt hal saláta salátához:

• 300 gr pácolt halfilé
• 400 gr majonéz
• 2 répa (500 gr)
• 4 krumpli
• 3 sárgarépa
• 1 hagyma
• 2 tojás
• 2 evőkanál ecetet
• citromlé
• só
• frissen őrölt bors
• zöldhagyma (díszítésre)

Pácolt hal saláta recept - hogyan kell elkészíteni:

2. Forraljon kemény tojást. Hagyjuk kihűlni és hámozzuk meg őket. A tojásfehérjét és a sárgáját külön kaparja át a lyukakon a reszelőn.

3. Hámozzon meg egy hagymát, apróra vágja, és tegye egy kis tálba 2 evőkanál ecettel és kevés vízzel, hogy csökkentse a hagyma erős ízét. Hagyja körülbelül 10 percig, majd nyomja össze jól a vizet.

4. Hámozza meg a zöldségeket, és reszelje külön, nagy lyukú tálakba. Ízlés szerint tegyen egy kis sót, borsot és citromlevet a tetejére.

5. A halat apróra vágjuk, és megszórjuk citromlével.

6. Abba a tálba vagy tányérba, amelyre a salátát felhelyezzük, egyenletes rétegben tegye a reszelt burgonyát, és kézzel kissé nyomja meg. Kenje meg a burgonyát majonézzel.

Helyezze a hal darabokat egy rétegbe, és szórja meg hagymával.

Kenje meg teljesen majonézzel, szórja meg reszelt tojásfehérjével és kenje meg egy kevés majonézzel.

Tegye egy rétegbe a reszelt sárgarépát, és kenje meg majonézzel.

Helyezze a répát egyenletes rétegbe. Kenje meg a répát a maradék majonézzel, és szórja rá a reszelt sárgáját.

Díszítsd az alábbi salátát preferenciák és fantázia szerint. Egy kevés reszelt tojásfehérjével és finomra vágott zöldhagymával díszítettem. Tegye a salátát 2 órára hűtőbe, majd tálalhatjuk.

---