Sugárzás, csíra és mérgek Így károsak a mikrohullámok
Praktikus, gyors és helytakarékos: a mikrohullámok a német háztartások és irodák nélkülözhetetlen részét képezik. De vajon egyáltalán egészséges-e a készülékekből származó étel? A sugárzás még az emberre is káros?
A mikrohullámok károsak? Kép: Fotolia/Monkey Business
A news.de szerkesztőjétől Bube Anikától
A mikrohullámok nélkülözhetetlenné váltak a német háztartásokban. A készülék néhány percen belül felmelegíti az ételt. De vajon egészséges-e a sugárzással melegített étel? Vagy a mikrohullámok még az emberi testre is károsak?
Káros a mikrohullámú sugárzás?
Mikrohullámú készülékben az elektromágneses energia hővé alakul. A mikrohullámok vibrálják a vízmolekulákat, ami felmelegíti ételeinket. És igen, ezek a sugarak veszélyesek az emberre. Ezeket azonban árnyékolják, ha az eszközök épek.
A mikrohullámú sugárzás nem lehet veszélyes az emberre, de az élelmiszerekben található értékes tápanyagok megsemmisülnek. A hőérzékeny vitaminok hő hatására elpusztulnak. Ha azonban a mikrohullámú sütőt helyesen használja, akkor finoman melegítheti az ételeket is. De ez még nem minden.
Csírázzon mikrohullámú sütőt! Ezeket az ételeket nem szabad melegíteni
A mikrohullámok nagyon egyenetlenül melegítik az ételt. Ez azt jelenti, hogy egyes ételekben a baktériumok nem pusztulhatnak el teljesen. A német táplálkozási társaság szerint a baromfi-, hal-, darált hús- és tojástálakat nem szabad mikrohullámú sütőben melegíteni. A szalmonellát és a baktériumokat csak 70 fokos hőmérsékleten pusztítják el sikeresen. A mikrohullámú sütő azonban nem tudja ezt következetesen megtenni.
A mérgező műanyagnak nincs helye a mikrohullámú sütőben
Ha mikrohullámú sütőt használ, ügyeljen arra, hogy megfelelő edényeket használjon. ezt egy megfelelő szimbólum alapján lehet felismerni. A műanyag edények abszolút tabuk. Mivel a hő képes lágyítókat és színezékeket átvinni az ételbe. És ki akar mérgező anyagokat az ételeikbe?