Sújt veszteni. Dr. med. Friederike Bischof, MPH
1 karcsúsító Dr. med. Friederike Bischof, MPH
2 Túlsúlyos probléma Az arteriosclerosis, a cukorbetegség, a magas vérnyomás, a köszvény, a lipid anyagcsere-rendellenességek, az osteoarthritis stb. Kockázati tényezője. Esztétikai igények: karcsú = szép = fiatal = egészséges életmód (divatos ruházat)
4 Tévedések és igazságok Az elhízás azért káros, mert a túlsúlyos emberek korábban meghalnak. A túlsúlyosak nagyobb valószínűséggel kapnak cukorbetegséget, magas vérnyomást, köszvényt, rákot. A túlsúlyos emberek ízületi problémákkal küzdenek
Azonban a legtöbb tanulmányban nem veszik figyelembe a cukorbetegség és a magas vérnyomás kockázatát. A legtöbb tanulmányban az életkori hatást nem veszik figyelembe. A Metropolitan Lifetables felvételi kritériumaiban jelentős torzítás mutatkozott. A legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy a túlsúlyos emberek, akik sikeresen lefogytak, nem élnek tovább, mint az elhízott emberek, akik soha nem tartottak diétát
6 hiba és igazság, de egyes étrendek jo-jo hatása káros és súlygyarapodáshoz vezet, a túl gyors fogyás problémákat okoz (epekő, veseelégtelenség, agyi ödéma, hiánytünetek) nem kényszeríthető semmilyen normába
7 dzsungel-diéta, az egészségre ártalmas, fogyás okkal Ananász-diéta/Rizs-étrend Pfundskur Atkins Diet Brigitte Diet Böjt Buchinger Mayr Cure szerint napi 5 Diet Diet Schroth Cure alacsony zsírtartalmú étrend FdH/hollywoodi diéta egész nő diéta makrobiotikumok súlya Watchers Zero Diet/Juice Fasting Strunz Diet Pu Er Tea.
8 VIGYÁZAT: A diéták szomorúvá tesznek. vastag. függő. csúnya. beteg. halott
9 Fogyás = normális állapot? A Gewis közvélemény-kutató intézet reprezentatív felmérése szerint összesen 1018, 25 és 55 év közötti nő esetében az összes nő 71 százaléka tartott tíz étrendet, és 22 százaléka még 20 étrendet is kezelt. Laura női magazin (HBV/3/2002)
10 étkezési rendellenesség anorexia (anorexia) bulimia (étkezési és hányásfüggőség) mértéktelen étkezési rendellenesség (mértéktelen evés)
11 étvágytalanság testtömeg 12 bulimia normál testsúly enyhén túlsúlyos súly-ingadozás állandó táplálkozási kedv és étkezési rohamok Morbid félelem a zsírosodástól Kísérletek a fáradtság ellensúlyozására: hashajtók hányása, beöntés, étvágycsökkentők, pajzsmirigyhormonok, diuretikumok túlzott fizikai aktivitása
13 Fogyasztási fogyatékosság Elhízás Diéta kezelése Heti kétszeri evés Bűntudat, depresszió érzése Nincsenek ellenszabályozó intézkedések, mint a bulimia esetében
14 Ne maradj éhes! ÉHSÉG. alultápláltsághoz vezet. elősegíti az epeköveket. károsítja az immunrendszert. mozgásba hozza a jo-jo effektust. rohamokhoz vezet. agresszívvá tesz. tehetetlenné tesz. kínzás
15 Hatások éhség esetén Megtakarító intézkedések Metabolikus változás (különösen a pajzsmirigy) Hőtermelés csökkenése A mozgási vágy csökkentése (fáradtság, kedvetlenség) Az immunrendszer korlátozása Növekedés leállítása (sejtmegújulás) A szexuális funkció és a reprodukció kikapcsolása Az agykéreg kikapcsolása (gondolkodás, kreativitás, memória) A táplálék ösztönének aktiválása
16 Az éhség állapotának befejezése után az elveszett tömeg feltöltésével a zsírtartalék feltöltése az előző állapotban lévő további zsírraktárral további rossz időkre (az elveszett zsír tömegének kb. 30% -a) a sovány tömeg (izmok, kötőszövet) feltöltésével a megszorító intézkedések lassú kikapcsolásával fokozott az éhségre való figyelem gyorsabb reakció az élelmiszerhiányra
17 A minnesotai kísérlet 1944-ben 32 fiatal, egészséges férfi elkerülhette a katonai szolgálatot azzal, hogy részt vett ebben a kísérletben Kies professzor részvételével, aki ki akarta próbálni a hadifogoly étrend hatásait. A diákokat 56 hétre bezárták, mindent ellenőriztek. Három hónap normál étkezés után hat hónapos éhezési étrend következett be (az energiaigény 1/2). Aztán egy tizenkét hetes diéta.
18 A minnesotai kísérlet Utána mindenki újra ehetett, amit és mennyit szeretett volna. Most tényleg ettek, így a kísérlet végén a résztvevőknek 74% -kal több zsír volt a bordájukon, mint az elején. A minnesotai kísérlet pszichológiai változásokat is feltárt. Az étkezés a résztvevők központi életcéljává vált: koncentrációs rendellenességeket, depressziót, agresszivitást és egyéb rendellenességeket figyeltek meg.
19 Megteheti azt is, amit én.
20 17 kg-ot veszít mindössze 4 hét alatt? TE is meg tudod csinálni - próbáld ki! Körülbelül egy évvel ezelőtt 94 kg-ot nyomtam és 1,72 m magas voltam. Ekkor hallottam először a *** -ról. Először azt hittem, hogy ez megint egy olyan eszköz, amely sokat ígér, de nem tart be semmit. De mivel kétségbeesett voltam, és annyira akartam fogyni, kipróbáltam és megvettem a kapszulákat. Ezután naponta háromszor vettem be a kapszulákat minden étkezés előtt. Néhány nappal később sokkal jobban éreztem magam. Újra energikus voltam, kiegyensúlyozott és a kilók csak hullottak. Most lefogytam 23 kg-ot, és körülbelül 5 hónapja tartom a súlyomat.
21 Leslie Hornby Twiggy-t 17 éves cm-nek hívta, 40,9 kg BMI = 14,3 kg/m 2
22 Sophia Loren Claudia Schiffer
23 Anita Ekberg Miss Svédország 1951
25 Alexsandra Vodjanikova Miss Germany 2003 36-os ruhaméret Súlyproblémája van (Yasar Sarigül berlini plasztikai sebész) Utalvány a Krone szépségklinikájára
26 Marilyn Monroe (165) 44-es ruhaméret Kate Moss 174 magas 51 kg súlyú BMI = 16,8
27 Lillian Russel 160 cm 100 kg BMI = 39 bálvány 1900 körül Nicole Kidman 178 cm 52 kg BMI = 16,4 bálvány ma
32 A szépség ideálja évekig: Venus von Willendorf 40 évig: Barbie
33 Ha Barbie öt láb öt és hús és vér lenne, akkor lenne. Súlya 26 kg
34 Javaslatok a fogyáshoz Vigyázat yo-yo effektus. Hosszú távú étrendváltás baleset-kúra helyett Lassú súlycsökkentés: max. 2 kg/hó kalória = kalóriaigény mínusz 500 kcal Ne legyen éhes! Kezeld magad gyakrabban!
35 ajánlás a fogyáshoz Egyél sok rostot és komplex szénhidrátot (zöldség, saláta) Takarítson meg zsírt és kerülje az alkoholt Győződjön meg arról, hogy elegendő mennyiségű vitamint tartalmaz Inni legalább 3-4 l/nap Igyon elegendő testmozgást
36 ajánlás a súlycsökkenéshez Mérje le magát csak hetente egyszer, ezzel megakadályozhatja a frusztrációt. Ne vásároljon csábító ételeket. Fogyasszon salátát vagy nyers zöldséget, mielőtt elfogyasztaná vitaminokat és ásványi anyagokat. Minden falatot alaposan rágjon össze és élvezze az ízét Eszik! Tervezzen egy almát harapnivalók közé
37 3 Aranyszabály A víz nem hízik meg! Zöldség és saláta főételként, hús köretként! Vigyázzon zsírral és alkohollal!
38 Helyes ételválasztás 100 kcal
40 Karcsúsításra alkalmatlan
Kalória-megtakarítás reggelinél: Jobb: tea cukorral 50 2 tekercs g vaj 200 lekvár 100 szalámi tea édesítőszer nélkül 1 tekercs 100 vaj és kvark 100 lekvár 25 sovány kolbász 25 paradicsommentes 250
46 Kalória megtakarítás ebéd közben: Jobb: Wiener Schnitzel 350 hasábburgonya 200 Ketchup 25 Vajborsó 200 Fagylalt krémmel 225 Pohár fehérbor ½ natúr szelet Főtt burgonya 100 Brokkoli mentes Narancs 100 Ásványvízmentes 350
49 Kalória megtakarítás vacsoránál: 1 üveg sör Kenyérszelet g vaj 200 sajt 200 májkolbász Jobb: ásványvízmentes 0,3 l világos sör Kenyérszelet g vaj 100 sovány sajt 50 lazac sonka 25 vegyes saláta mentes 375
50 Prof. Dr. Volker Pudel, született 1944-ben, szakképzett pszichológus, a Slimnet ismert táplálkozási vezetője. Számos könyvet, prospektust és szakcikket írt. A font kúra Hogyan szórakoztató az étkezés Végül mentes a diétáktól táplálkozási pszichológia
51 Prof. Pudel Nem minden kalória egyforma. Nem hízunk tésztával, burgonyával vagy rizzsel. Az elhízás nem a túl sok kalória, hanem a túl sok zsíros kalória eredménye. Ezért téves például a kalóriadísz. Minden alacsony zsírtartalmú, de magas szénhidráttartalmú étel felszabadul. Tehát: kövér arányérzékkel
52 Dr. oec. trófea. Az 1951-ben született Nicolai Worm táplálkozási szakember, akit a német nyelvterületen ismernek. Bor mindennap Soha többé nem fogyókúra Boldog diéta nélkül Egészséges hússal
53 Nicolai Worm Az "egészséges táplálkozás" megállapított szabályai nem megbízható ismereteken, hanem "politikailag korrekt" véleményeken, spekulációkon és okos marketing stratégiákon alapulnak. Az embereket megfelelő táplálékkal kell ellátni: Minden nap hús, kevés szénhidrát, sok zsíros mediterrán étel a legegészségesebb
54 Hibák és igazságok A mediterrán étel egészséges, mert sok zöldséget (szénhidrátot és rostot) tartalmaz, halban gazdag, olívaolajjal főz, sok dió, mag és mag van benne
55 Hibák és igazságok, de ez a francia paradoxonon alapul, amely más magyarázatokat is lehetővé tesz a skandinávok ugyanolyan sokáig élnek - az ellenkező étrend ellenére az eszkimóknak nincsenek szívrohamai
56 Tévedések és igazságok A mediterrán ételek ellentmondanak minden étkezési szabálynak: kicsi, édes reggeli, fehér kenyér főétkezéssel este, kevés saláta, de a zöldségfélék pépesre főzve (vitaminok nélkül), olajban lebegve, nagyon húsosak (zsíros húsok) és olajban sült alacsony burgonya
57 Prof. Dr. Johann Kinzl pszichiátriai és neurológiai szakember, az Innsbrucki Egyetemi Pszichiátriai Klinika pszichoszomatikus ambulanciájának vezetője Számos szakcikk és könyv írója Az étkezési megszállottak A diéták útmutatást adnak a boldogtalansághoz.!
58 Dr. med. Dipl. Theol. Manfred Lütz neurológus és teológus, egy kölni pszichiátriai kórház főorvosa, valamint a rádió és a televízió szakértőjeként is ismert: "Élet utáni vágy - a diétás szadisták, az egészségőrület és a fitneszkultus ellen"
59 Manfred Lütz Az egészség vallássá vált Mindenhol új papok, apostolok, önjelölt pápák és hívők vannak. Mint minden más a társadalmunkban, az egészség is előállítható termék. Tenned kell valamit az egészséged érdekében. A semmiből, nem jön semmi. A saját hibája az, aki meghal. Semmi sem olyan beteg, mint az egészségre való törekvésünk. Vannak emberek, akik már nem igazán élnek, inkább megelőzően - csak azért, hogy egészségesen meghaljanak. De azok is, akik egészségesen halnak meg, határozottan halottak.
60 Udo Pollmer, született 1954-ben, vegyész. Minden szombaton, óra, DeutschlandRadio Berlin: Étkezés! Beszélgetések Udo Pollmerrel Korábban megjelent könyvek: Egészség! Beteg az egészséges étrenden keresztül A szerelem az orrán megy keresztül Mi található a népszerű étrendi tévhitek élelmiszer-enciklopédiájában
61 Az Udo Pollmer agarak nagyon vékonyak és nagyon gyorsan futnak. A mopszok kövérek és lassan járnak. Senki normális gondolkodású ember nem következtethetne ebből arra, hogy a mopszoknak csak a fogyás érdekében kell fogyniuk a jövőben. Magától értetődik, hogy a félig kiéhezett mopsz nem győzi le az agart.
62 Akinek génjeiben mopsz van, az soha nem lesz agár!