Süllő fehér vajjal - Régal

Jó halrecept az egész család örömére !

vajjal

4 fő részére

Hozzávalók

Termelés

Hámozzuk meg, majd finomra szeleteljük a medvehagymát. Fazékban izzítsd meg őket 10 g sós vajban, barnulás nélkül. Nedvesen a Muscadettel. Hagyja 2 órán át cukorkázni nagyon alacsony lángon.

Mossuk meg, hámozzuk meg és vágjuk részekre a póréhagymát. Kenje meg a sárgarépát, és tartsa 3 cm tetejét. Párolt serpenyőben megolvasztunk 50 g sós vajat, és beleöntjük a zöldségeket. Barna enyhén, sózzuk és nedvesítsük meg a csirkealappal. Fedjük le, és lassú tűzön főzzük 20 percig.