Sült alma vagy alma bon femme à la vergeoise - Simon séf receptje

Jó nő almának is hívják.
  • Simon szakács
  • Előkészítés: 15 '
  • Főzés: 30 '
  • Könnyen

alma

Összetevők (Mérések vagy hőmérsékletek átalakítása.)

Ehhez a sült alma receptjéhez Főzés alma (reinette vagy boskoop) - vergeoise vagy cukor - citromlé - vaj.

Felszerelés

A recept elkészítése

Az egész sült alma az egyik legegyszerűbb desszert, amely ráadásul illatosítja a konyhát.

Válasszon ugyanolyan kaliberű gyönyörű reinette vagy boskoop almát.
Tisztítsa meg őket tiszta vízzel és puha kefével.
Az almákat szárítsuk meg és magozzuk meg.
Ha a bőr zavar, bőkezűen hámozza meg a gyümölcsöt és a citromot, hogy elkerülje az oxidációt.

Én személy szerint inkább hámozatlanul szeretem, főzve jobban bírják.

Helyezze őket arányos tepsibe.
Szúrja le a héjat különböző helyeken, hogy megakadályozza az alma megrepedését főzés közben.
Töltse meg minden alma középső üregét barna vergeoise-szal és egy gomb vajjal.
Öntsön egy kis citromlevet az edénybe.
Süssük kb. 30 percig 170/180 ° C-on, az alma méretétől függően.

Tálaljuk melegen, melegen vagy hidegen, kevés tejszínhabbal az édesszájúak számára.

Néhány szó a receptről

A "Bonne Femme" megnevezés általában a családi főzésre emlékeztető készítményekhez kapcsolódik, egyszerűek vagy akár kissé rusztikusak is. Ez a helyzet a sült almával.