Sült burgonya paradicsommártásban, húsgombóccal és zöldségekkel

húsgombóccal

  • Post kategória:Húsételek/Darált húsételek/Nemzetközi/Burgonyás ételek/Sütőételek/Olcsó receptek/Receptek
  • Hozzászólások küldése:3 megjegyzés

A vagdalt remek, a burgonya remek. Sült burgonya paradicsommártásban, húsgombóccal és zöldségekkel mindkettő együtt, fűszeres paradicsomszószban, ropogós zöldségekkel együtt.

Egyszerűen finom!

A legjobb az, hogy az egész étel szuper könnyű és stresszmentes csak 20 perc előkészíti.

A sütő elvégzi a többit, és addig koncentrálhat más dolgokra, amíg a finom ételek elkészülnek.

Milyen alapanyagok szükségesek sült burgonyához, paradicsommártásban, húsgombóccal?

A húsgombókhoz a következőkre lesz szükség:

  • 500 g darált marhahús
  • 3 evőkanál zsemlemorzsa
  • 1 hagyma
  • Egy M méretű tojás
  • 1 teáskanál mustár
  • ½ teáskanál fokhagymapor
  • ½ csomó petrezselyem
  • 2 teáskanál só
  • 1 teáskanál bors

A paradicsomszószhoz:

  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 2 hagyma durván kockára vágva
  • 2 gerezd fokhagymát nyomunk
  • 1 evőkanál paradicsompüré
  • 1 csomag pürésített paradicsom
  • 2 paradicsom szeletelve (opcionális)
  • 250 ml marhahúsleves
  • 1 teáskanál oregánó szárítva
  • Só ízlés szerint
  • Fekete bors ízlés szerint
  • 1 teáskanál cukor

A zöldségek esetében:

  • 800-100 g burgonya
  • 3 nagy paradicsom
  • 1 zöldbors
  • 3 sárgarépa
  • ½ póréhagyma
  • 3 közepes hagyma

Továbbá:

  • Némi olaj sütéshez
  • Só ízlés szerint
  • Fekete bors ízlés szerint

Jegyzet: A pontos mennyiségek és a részletes utasítások az alábbiakban találhatók Receptkártya, amelyet kinyomtathat vagy kényelmesen elmenthet PDF-fájlként is.

Hogyan készítsünk sült burgonyát paradicsommártásban, fasírtokkal?

Előkészületek:

Nyissa ki a sütőt 200 fok felső és alsó hő előmelegítés.

A zöldségek esetében:

Megpucoljuk a hagymát, félbevágjuk, majd negyedeljük.

Vágja a kaliforniai paprikát keresztben karikákra, majd magja.

Ezután vágja keresztbe a paradicsomot (opcionális) karikákra.

Hámozza meg és mossa meg a sárgarépát, és vágja kb. 3 cm hosszú darabokra.

Végül mossa meg a póréhagymát, és vágja át kb. 1 cm vastag karikákra.

A burgonya esetében:

Hámozzuk meg és mossuk meg a burgonyát. Ezután vágja át 1 cm vastag szeletekre.

Sütjük a burgonyát egy nagy serpenyőben, 2 evőkanál olajjal mindkét oldalon körülbelül 5 percig.

Ezután sózzuk, borsozzuk, kivesszük és félretesszük.

Tipp: Törölje ki az edényt, és használja tovább a húsgombóchoz.

A húsgombócokhoz:

Vágja apróra a hagymát és a petrezselymet.

Tegye a darált húst a zsemlemorzsával, a hagymával, a tojással és a fűszerekkel egy nagy tálba, és mindent jól keverjen össze a kezével.

Ízlés szerint ízesítjük, és kb. 10 percig hűtjük, hogy minden jól tudjon folyni.

Tipp: Hűtéssel a húsgombócok jobban megőrzik formájukat sütés vagy főzés közben.

Most gyúrja újra erőteljesen a darált hús tömegét, majd nedvesített kézzel formáljon kb. 10–12 kerek húsgombót.

Enyhén felmelegítünk egy kevés olajat a burgonyaszeletekhez használt serpenyőben, és kb. 5 percig sütjük benne a húsgombókat. Forduljon többször. Vegye ki és tegye félre.

Jegyzet: A húsgombókat nem kell átfőzni, mivel később a sütőben főznek. Csak egészben szabad őket megsütni.

A paradicsomszószhoz:

Az edényben felmelegítjük az olívaolajat, és megdinszteljük a hagymát és a fokhagymagerezdeket.

Most adjuk hozzá a paradicsompürét és a cukrot, majd rövid ideig pároljuk.

Deglaze a marhahús alaplével és hozzáadjuk a paradicsomot.

Fűszerezzük sóval, borssal, paprikaporral és oregánóval.

Pároljuk alacsony lángon körülbelül 15 percig.

Szerelje össze a tepsiben:

Először tegye a paradicsomszószt a tepsibe, és terítse szét.

Ezután egyenletesen ossza el a burgonyaszeleteket a tepsiben.

Most ossza szét a hagymát, a sárgarépát, a póréhagyma és a bors karikákat a burgonyán.

Fűszerezzen mindent enyhén sóval és borssal.

Végül ossza el a húsgombókat a tepsiben.

Főzzük a sütőben 60 percig a középső polcon. Körülbelül 45 perc elteltével szúrja meg a burgonyát villával, hogy ellenőrizze, megfőttek-e.

Jegyzet: Mivel minden sütő kissé másképp működik, és a felhasznált alapanyagok mennyisége mindig kissé eltér, a főzési idő is kissé változhat.

Tipp: Ha a húsgombóc túl sötét lesz, takarja le a sütőedényt alufóliával.

Amikor a burgonya megfőtt, vegye ki a sütőedényt a sütőből, és tálalás előtt hagyja rövid ideig kihűlni.

Jegyzet: A pontos mennyiségek és a részletes utasítások az alábbiakban találhatók Receptkártya, amelyet kinyomtathat vagy kényelmesen elmenthet PDF-fájlként is.

A megadott Előkészítési idők egyébként átlagosak. Teljesen normális, ha kicsit gyorsabban megy, vagy kicsit tovább tart, mivel az egyik előkészítése gyorsabb, mint a másiké, és minden sütő más és más, ezért a főzési idő kissé eltérő lehet.

Szóval, most nagyon szórakoztató főzést és nagyon jó étvágyat kívánok!

Ha tetszik a receptem sült burgonya paradicsommártásban húsgombóccal és zöldségekkel tetszhet a gyors receptem a Köttbullarhoz (kattints!), amely finom húsgombókat is tartalmaz 🙂

Christoph

PS: Nem akarsz újra lemaradni egy receptről? Akkor csak kövess a Pinteresten vagy az Instagramon ❣

Tetszik a receptem?

Ha tetszett a receptem, ha kérdései vagy hasznos tippjei vannak a recepttel kapcsolatban, kérjük, hagyjon nekem egy megjegyzést alább, és értékelje a receptet csillagokkal 🙂

Te kipróbáltad ezt a receptet?

Akkor örülök, ha felveszel az Instagramra @feelgoodfoodandmore jel és a hashtag #instakoch használja uses