Sült csirke egyenesen az állványról - recept
Kívül ropogós, belül lédús - a grillezett csirkék mindig népszerűek! Ezzel a recepttel azonnal sikerülni fog.
hasznos információ
- Munkaidő: 105 perc Előkészítés: 15 perc Előkészítés: 90 perc Nehézség: könnyű Ár: € € € €
készítmény
Keverje össze a fűszereket, és nedves kézzel masszírozza bele a csirkébe kívül-belül körülbelül 5 percig. Hogy a fűszerek már ne legyenek szárazak és szépen eloszthatók legyenek.
Ezután hagyja a fűszereket egy éjszakán át vagy legalább körülbelül 3 órán át.
Melegítse elő a sütőt kb. 180 ° C-ra, és tegye a csirkét grillnyársra (ha van). Ha nincs grillnyárs a sütőhöz, vegye elő a rácsot, és tegye rá a csirkét.
Most betette a nyársat vagy a rostélyt a sütőbe (a csirkének kb. Középen kell lennie, (nem a rostélynak!)) És alul kell elhelyezni egy kellően nagy, vízzel töltött csepptálcát (kb. 3/4 liter).
A főzési folyamat során újra és újra meg kell fordítani a csirkét, ami természetesen nem szükséges rotisserie-vel. A zsír csepegtető tálcában összegyűlt gyümölcsléből mindig öntsön a csirkére.
Ha a víz majdnem elpárolgott, fontos hozzáadni még valamit.
Körülbelül 1,5 óra elteltével a csirke ugyanolyan jó, mint kész, és most a sütőt kb. 250 ° C-ra vagy magasabbra kapcsolja grill funkcióval, hogy felráncolja a bőrt.
Most nem szabad levenni a szemét a csirkéről, mivel nagyon gyorsan ég, és a rendszeres fordítás most is nagyon fontos.
Ha azonban kissé meg akarja könnyíteni a dolgát, vágja ketté a csirkéket, mielőtt megroppanna, és tegye vissza őket a rácsra, bőrfelülettel felfelé. Ez természetesen nem fontos a sütőkemence tulajdonosai számára.
Most látnia kell, hogy a csirke nem ég, és jobb, ha egy perccel korábban kiveszi, mivel minden kissé elsötétül és elveszíti a nedvességet.
A tapasztalatok szerint a kissé zsírosabb csirkék is ropogósabbak, és szaftosabbak is. Ezek általában valamivel drágábbak, mert lassabban nőnek, de általában boldogabbak voltak. ==> Vékony bőr = gyorsan megnőtt!