Sült csirke fokhagymával és zöldségekkel
Nagyon szeretem a csirkét, de igyekszem a lehető legjobban elkerülni a nem megfelelő körülmények között nevelt csirkékét.
és mindig a természetes módon nevelt csirkék forrásait keresem koncentrátumok és növekedésgyorsítók nélkül.
Így fedeztem fel Édenből a Sárga Csirkét.
A Poulet jaune Fermier d'Auvergne Edenia franciaországi csirke, kiváló minőségű, amelyet a Label Rouge tanúsítás igazol.
Az Auvergne csirkék egészséges választás, hagyományosan, szabadon, füves és fás területeken nevelik őket.
Vannak olyan csirkék, amelyek lassan, legalább 81 nap alatt növekednek és 100% -ban zöldséges étrendet tartalmaznak, ásványi anyagokkal és vitaminokkal.
Nem antibiotikumokkal kezelik őket. A környezet és a nevelés módja miatt húsa szilárd,
alacsony zsírtartalmú és félreérthetetlen ízű vidéki csirke.
Megtalálható a legtöbb hipermarket-láncban, valamint a Mega Image-ben.
Után csirke fokhagymával és sült zöldségekkel, Alig várom, hogy elkészítsem a piláf mint otthon anya.
Különböző zöldségek: paprika, sárgarépa, póréhagyma, burgonya
Hogy-hogy:
Mossa meg a felolvasztott csirkét kívül és belül egyaránt.
Keverje össze a vajat szobahőmérsékleten a zúzott fokhagymával, sóval, borssal és ízlés szerint fűszerekkel.
Hozzáadtam a bors, kakukkfű és a forró paprika mellett. Jól homogenizáljuk a keveréket, és egyenletesen osszuk el a bőr alatt
csirke (a bőr és a hús között, kézzel enyhén távolítsa el a bőrt a húsról, majd tegyen egy teáskanál vajat fűszerekkel
majd nyomja meg a bőrt, hogy kiegyenlítse az alatta lévő vajat). Ezt az arcon, a háton és a lábakon végezzük.
Tartunk egy kis vajat, hogy megkenjük a tetején, és tegyünk egy keveset a csirkeüregbe. Néhány darab zöldséget is tettem az üregbe.
Egy serpenyőbe (nem sokkal nagyobb, mint a csirke) tegye az apróra vágott zöldségeket, tegyen néhány darab zöldséget a csirkébe,
kösse össze a lábakat egy speciális húrral a sütő számára, és tegye a tálcát az előmelegített sütőbe 200 C-ra,
a sütő legalsó részén körülbelül egy óra 40 percig.
Körülbelül 40 perc múlva óvatosan megfordítottam a másik oldalon (két végtagba helyezett villa segítségével)
Így hagytam még 40 percig, majd ismét felfordítottam, hogy még 20-25 percig jobban megbarnuljon.
A csirkét nagy salátával tálaltam. Finom, a vidéki csirkék íze.