Sült csirke paradicsommártással
A sült csirke paradicsommártással egy recept, amely addig tart, amíg elkészítjük, de végül megéri. Nagyon könnyen elkészíthető - csak sok időbe telik, mert sokáig kell a sütőben maradnia.
Azonban egy könnyebb és az én szempontomból finomabb megoldás a palackozott csirke. Kipróbálhatja mindkettőt.
Az alábbi tápértékek csak részben veszik figyelembe a bőr tápanyagait (ajánlatos nem fogyasztani). Alacsony zsírtartalma van, ezért javasoljuk, hogy ritkábban fogyasszák.
Hozzávalók 5 adag sült csirke paradicsommártással
- 1,5 kg grillezett csirke vagy 5 egész láb (csonttal és bőrrel);
- két evőkanál olívaolaj;
- két piros doboz 400 ml-es kockákkal;
- 50 ml meggyecet;
- 100 ml félédes vörösbor;
- lilahagyma;
- fej fokhagyma;
- 4-5 babérlevél;
- petrezselyemfürt;
- 50 gramm vaj 65%;
- 2 evőkanál méz;
- ½ teáskanál füstölt paprika;
- só és bors ízlés szerint.
Hogyan készítsünk sült csirkét paradicsommártással
Bár erre a receptre grillezett csirkét használtam, ajánlom csak a comb használatát. Sokkal ízletesebben jönnek ki, mint a mell. Ha továbbra is grillezett csirkét akarsz használni - én csak az egész combot és az egész mellkast használtam (a hát és a szárny nagyon jól passzol egy csirkehúsleveshez). A mellkasat a bőrrel felfelé, a combokat pedig a külső részével felfelé helyezzük.
Ezután folytatjuk a receptet csirkecombokkal, paradicsommártásban.
Egy tálban keverje össze a paradicsomot ecettel, borral, sóval, borssal, paprikával, mézzel, olívaolajjal, zúzott fokhagymával és apróra vágott petrezselyemmel. Adjuk hozzá a babérleveleket.
Az egész keveréket egy tálcába teszik - én 30/20-as és körülbelül 4-5 cm magas tálcát használtam.
Vágja a hagymát vastagabb szeletekre, és egyenletesen ossza el a serpenyőben.
Helyezze a csirkecombokat a tetejével felfelé. Helyezzen egy kocka vajat minden csirkecombra. Ha a folyadék eltakarja a combokat, akkor a vajat közvetlenül a serpenyőbe teheti.
Helyezze a tálcát az előmelegített sütőbe, 130 ° C-ra (néhány sütő esetében ez a legkisebb érték). Hagyja körülbelül 4 órán át.
A combokat időnként megkenjük mártással - először körülbelül óránként, majd körülbelül 30 percenként.
A combok zsírozásakor kicsit keverhetjük a mártással (ha lehetséges).
Ha nem az asztalnál eszi meg az egészet, el kell távolítania a babérleveleket.
5 adag sült csirke paradicsommártással körülbelül 28-30 RON (2017-es árak).
Hogyan szolgáljunk
Tálaljuk forrón a mártással a serpenyőben. A tömítés az Ön választása. Bőr nélkül ajánlott fogyasztani.