Sült csirkemell szezámos ételekkel Aromás ételek
Tudom, hogy az interneten dolgozó táplálkozási szakemberek ismét a fejembe fognak ugrani, de az igazat megvallva szerintem nem olyan egészségtelenek az olajban sült schnitzelek, akikkel mindannyian együtt nőttünk fel. Anyák milliói sznitzelekkel, fasírtokkal, nyársakkal, sült krumplival és más, szeretett ételekkel neveltek fel bennünket, amelyekhez olajfürdőben kellett sütni. És felnőttünk, egészségesek voltunk annak a fajta ételnek köszönhetően, ami után megnyaltuk a tányérokat, és most mi, anyáink adunk órákat az egészséges táplálkozásról 😀
Abban egyetértek, hogy mindenki egészségétől függően néha el kell kerülnünk a sütést is. Kerülöm őket, nem is annyira egészségügyi okokból, hanem étrendi okokból - nos, néhány plusz kiló valahogyan egészségügyi probléma is -, de leginkább sóolaj miatt kerülöm őket mindenhol és az illata, amely a motorháztető és a nyitott ablakok ellenére is könyörtelenül elidőz a konyhában. Ezek az okok elegendőek ahhoz, hogy kényelmesebb alternatívákat keressek.
Tehát, ha fiatal, egészséges és meg akarja mosni a kályhát, őszintén megmondom, hogy a klasszikus olajban sült schnitzels ízletesebb. Élvezd őket! 🙂
Ha bármilyen okból nem akarja megsütni őket, akkor őszintén elmondhatom, hogy sokkal könnyebb a szeletet sütőben elkészíteni. Kevésbé lédúsak, de jól fűszerezve és szépen megbarnulva nagyon jó megoldás reggelire, irodai csomagba, piknikre stb.
Hogyan készítsünk csirkemell szeletelt szezámmal a sütőben
A recept nagyon egyszerű és kényelmes. A csirkemell csíkokat a kalapáccsal visszaélve verik a szeleteket, fűszerezik, majd liszten, tojáson, szezámmagon átengedik és a forró sütőbe teszik. Csak az alján fognak barnulni, azon, amelyik érintkezik a tálcával, így körülbelül negyed óra elteltével át kell fordítanunk őket a másik oldalra. Ez minden! Közben elkészítheti a salátát, vagy a köretet rizzsel, burgonyával stb.
Előételként tálaltam őket, így miután kivettem a sütőből, keskeny csíkokra vágtam őket, amelyek jobban néznek ki az asztalon és könnyebben tálalhatók. Neked is sok szerencsét! 🙂