Sült cukkini recept EDEKA

Sült cukkini paradicsom tzatzikivel ideális vegetáriánus köretként, falatozásként az étkezések között és finom party fogásként. Tudjon meg többet erről a görög receptről és a görög konyháról.

A cukkini esetében:
400 g cukkini
só
bors
30 g búzaliszt
120 g zsemlemorzsa
20 g könnyű szezámmag
2 tojás
3 evőkanál olívaolaj, hidegen sajtolva

A paradicsomos tzatziki esetében:
100 g uborka
200 g paradicsom
1 kis bors, közepesen forró
40 g hagyma
1 gerezd fokhagyma
150 g natúr joghurt
só
bors
1 csipet őrölt kömény
1 evőkanál petrezselyem

A Tsatsiki héjához és finom kockára vágott uborkához. Röviden blanšírozzuk a paradicsomot, öblítsük le hideg vízben, hámozzuk meg, vágjuk ketté, távolítsuk el a szárat és a magokat, vágjuk a pépet nagyon kis kockákra. A paprikát hosszában felezzük, távolítsuk el a szárat, a magokat és a válaszfalakat, és vágjuk finomra a pépet. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, és apróra vágjuk mindkettőt.

Tegye a joghurtot egy tálba, és keverje össze a sóval, borssal, köménnyel és apróra vágott petrezselyemmel simára. Keverje hozzá az elkészített zöldségeket.

Távolítsa el a virágokat és a szárat a cukkiniből, mossa meg és szárítsa meg jól. Vágjuk a cukkinit körülbelül 1 cm vastag szeletekre. Sózzuk, borsozzuk a cukkiniszeleteket.

Tegye a lisztet és a zsemlemorzsát egy-egy tányérra. Keverje össze a szezámmagot a zsemlemorzsába. A tojásokat egy másik mély tányérban jól felverjük.

Először fordítsa meg a cukkini szeleteket lisztben - jól üsse ki a felesleges lisztet, húzza át a felvert tojásokat, majd fordítsa meg a szeleteket a zsemlemorzsában, enyhén nyomja le őket.

Melegítsük fel az olajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben, és a panírozott cukkini szeleteket mindkét oldalán aranybarnára és ropogósra sütjük kb. 2-3 percig.

Vegye ki a serpenyőből, tányérokra rendezze a tzatzikivel és tálalja.

Cukkini lázban? Próbálja ki a cukkini carpaccio receptünket, a cukkini leves receptünket, a ropogós cukkini krumplit vagy a medál és cukkini serpenyő receptünket! Ezenkívül a tök növény ideális a töltelékhez. A bizonyíték? A töltött cukkinink!

Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)

60 perc 60 perc
Nehéz közeg
Gluténmentes vegán

60 perc 60 perc
Nehéz közeg
Gluténmentes vegetáriánus

40 perc 40 perc
Nehéz fény
Gluténmentes vegán

25 perc 25 perc
Nehéz közeg
Gluténmentes vegán

20min 20min
Nehéz közeg
Gluténmentes vegetáriánus

Recept sült cukkini - szezámmal és paradicsommal tzaziki

Földközi-tengerünk megsült sült cukkiniszeletek ötvözi a friss cukkini finom, diós ízét egy ropogós szezámpanírral. A krémes paradicsomos tzatziki, amelyet rántott zöldséges zöldségekkel tálalnak, tökéletesen kikerekíti az edényt. A receptünkben szereplő görög különlegességeket paradicsommal, paprikával és köménnyel finomítják, ami különösen kifinomult jegyzetet kölcsönöz neki. A teljes étkezés kevesebb, mint egy óra alatt elkészül, és megteheti vegetáriánus étel Készítsen egyszer más zöldségekkel is. A rántott sós saláta tökéletesen passzol a finom paradicsom tzatzikihez is.

Receptek hideg, sült és sült cukkinihez

Hogy a finom zöldségek nemcsak sültek és panírozottak - mint a receptünkben -, hanem az is párolt, szószban, as Növényi spagetti vagy sütőből töltve öröm, számos cukkini receptünk megmutatja. A zöldségek pufferként is nagyon jó ízűek, mint egy cukkini krumplitorta. Jürgen Zimmerstädt EDEKA-szakértőnknek még sok ötlete és inspirációja van a sokféle sütőtökzöldségen alapuló finomságokhoz, és elmondja, hogyan kell elkészíteni a cukkinit.

Tipp: A kulináris események közé tartoznak az egyszerű, töltött kecskesajttekercsek, amelyek minden fél büfét gazdagítanak, mint a kompakt, hideg és meleg étel.

Ahol a tzatziki keletkezett

A Tzatziki a mediterrán konyha egyik leghíresebb étele görög specialitás. De mi is pontosan a kulináris értelemben a joghurtból, olívaolajból, uborkából és fokhagymából készült intenzíven fűszeres krém? Ebben az országban gyakran hívják a tzatzikit BEMÁRT A főételhez szolgálják fel, főleg nyáron grillezett ételekhez. Szigorúan véve azonban a merülés egy hideg előétel, amelyet eredetileg friss kenyérrel és opcionálisan fetával tálaltak egy klasszikus görög mezedes, azaz kezdő tál részeként. Tipp: Attól függően, hogy a zazikijában a fokhagyma aromája erősebb vagy kíméletesebb-e, jobban összenyomhatja a fokhagyma gerezdjét (ettől erősebb lesz az íze), vagy finoman felkockázhatja. A görög konyha sokszínűségét itt is felfedezheti: Próbálja ki például a sült feta receptjét.

* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról