Sült diétás húsgombóc recept

Ugyanolyan ízletesek, de sokkal egészségesebbek, mint a sültek, és a friss zöldségekkel ízesített hús íze sokkal intenzívebb, mint a klasszikus.

összetevők

500 gr darált hús (sertés izmokat használtam)
2 sárgarépa
2 közepes burgonya
fokhagyma ízlés szerint (1 kisebb fejet tettem)
2-3 tojás
petrezselyem
só
bors
bazsalikom (jó aromát ad)
opcionálisan gombát is tehet (nekem nem volt)

Az elkészítés módja

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.

A zöldségeket apróra vágja, és összekeveri a darált hússal. Addig tettem őket a robotba, amíg össze nem omlottak. Ha nincsenek, reszelhetik őket. Vigyázzon, a burgonyát a levének kell kinyomnia, mielőtt a húsra lehetne rakni.

Külön verjük fel a rántottát, majd öntsük rá a húst és keverjük össze. Ha közvetlenül a húsra tesszük őket, akkor a húsgombóc nem lesz olyan bolyhos.

Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, apróra vágott petrezselymet, sót, borsot, bazsalikomot (opcionális) és gombát (opcionális), és jól összekeverjük.

Miután minden homogén lett, elkezdjük formázni a húsgombókat. Ehhez nem lisztre van szükségünk, hanem egy tálra, kevés vízzel, hogy megpuhítsuk a kezünket.

Sütőpapírt helyezünk a sütőtálcába. Ha nincs, akkor a tálcát megkenheti kevés olajjal, hogy a húsgombóc ne ragadjon.

Formázzuk a húsgombókat a tenyérbe, és tegyük a serpenyőbe. Nem szabad túl nagy távolságot hagyni közöttük, mert úgyis csökkentik a sütőben a térfogatukat. Annak érdekében, hogy ne tapadjon a tenyerére, nedvesítse meg kissé a kezét, mielőtt elkezdené formálni őket.

Tegye őket a sütőbe, és tartsa közepes lángon (kb. 180 fok), amíg szép, arany színt nem kap.

PS: Sütőben és száraz tűzhelyben tettem, és elmondom, hogy mindkét változatban fenomenálisak voltak, csak a száraz tűzhelynél kissé hosszabbnak tűnt.