Sült ételek igen, ha l; jól választjuk meg az olajunkat

A sült ételek rajongóinak nincs többé szívproblémájuk, ha inkább az olíva- vagy napraforgóolajat részesítik előnyben.

ételek

Feladva: 2012. 01. 30., 12:47

A sült ételek fogyasztása nem biztos, hogy olyan káros az egészségére, feltéve, hogy olíva- vagy napraforgóolajat használ. Természetesen a sült burgonya vagy a hal különösen magas kalóriatartalmú, mivel az így elkészített étel felszívja az olaj zsírját. Ezen túlmenően ezek a zsíros termékek a szakértők szerint növelhetik a koleszterinszintet, amely a szív kockázati tényezője.

A madridi Autonóm Egyetem kutatói tizenegy éven keresztül 48 000 felnőtt étrendjét figyelték meg, hogy meg tudják-e még sütni a halakat. Kezdetben egyiküknek sem volt szívproblémája. Tizenegy évvel később 606 szívrohamot és 1134 halálesetet regisztráltak. A főzés módjának pontos vizsgálata nem mutatott különbséget a sült ételek mennyiségében a szívproblémák nélküli és a betegek között.