Sült fürj fekete ribizli recept

Fürj, fekete ribizli, mindenki számára elérhető ünnepi recept,

Elkészítési idő: 45 perc

Főzési idő: 30 perc

Nehézség: Közepes

Hozzávalók (8 fő):

8 szép kövér fürj 150g friss szalonna 8 bárány szalonna 500g friss fekete ribizli 1/2 üveg fekete ribizli lekvár 3 evőkanál semleges olaj 2 evőkanál armagnac néhány evőkanál víz sós bors
A FARCE-hoz 150 g friss libamájhoz az első kanál armagnac só és bors 4 szelet fehér szendvics kenyér (határ nélkül) egy kis Espelette bors

Készítmény:

Készítse elő a tölteléket.

Tartályban (főleg fém nélkül).

Törje össze a libamájt.

Tegye a szendvics kenyér szeleteit egy tányérra.

Csepegtesse le vízzel elkevert armagnac kanállal.

Annak érdekében, hogy a szendvics kenyér szeletei megpuhuljanak (nem túl sok).

Egy kis espelette bors.

Készítsen 8 golyót, amelyek beépülnek a fürjbe.

Töltse meg a fürjeket az elkészítésével.

Sütőzsinórral tegye őket.

Rakott edényben,

Alacsony hőfokon öntsük bele az olajat.

Hozzáadjuk a szalonnát.

Add hozzá a fürjeket.

Adja hozzá a második kanál armagnacot.

Hozzáadjuk az 500 g feketeribizlit (lehetőleg több órán át lecsepegtetve).

Jelenleg csak fagyasztható.

Ellenőrizze a sót és a borsot menet közben.

Pároljuk körülbelül 30 percig,

Ellenőrizze a főzést, minden a fürj méretétől függ.

Csak egyszer fordítsa meg a fürjet (bemutatás céljából).

---