Sült gomba ciulama; Ralucuța Online
Szeretem a ciulamaut, mióta magam is ismerem. Egy ideje próbálkozom és megtanulok valamennyire egészséges életet élni, és kerülöm a klasszikus ciulamaut. Ha azt mondom, hogy klasszikus, akkor olajban sült lisztet értek. A gombákat mindig sós vízben és hagymában főztem, majd a lisztet felforralom.
Nem derül ki olyan rosszul, de nem is finom. Csak jó kielégíteni a vágyad.
De felmerült bennem az az ötlet, hogy próbálkozzak másképp.
Hőálló edénybe tettem a felszeletelt gombát, egy kockára vágott hagymát, sót és annyi vizet, hogy minden ellepje. Ezután 10-20 percig sütjük a fazékkal. Csepp olaj nélkül 🙂
Hozzáadtam egy doboz kókusztejet és 5-6 evőkanál lisztet, és időnként megkeverve körülbelül 20 percig hagytam a sütőben megfelelő hőfokon.
Forró polentával és frissen őrölt borssal ettem.
Az íze elképesztő különbség, és még jobb is, mint a klasszikus ciulamaua, ahol a recept ezzel kezdődik: "sütjük a lisztet"
Meghívlak benneteket, próbálja ki, ha szereti a ciulamaua-t.