Sült gomba gyógynövény saláta étel receptek

Sült gomba gyógynövény saláta

A gyógynövények keveréke megkönnyíti az ízes, fás és földes sült gombákat ebben a könnyű, de kielégítő ételben. Ha nem talál maitake gombát, használjon shiitake-et, vagy még jobb, rókagombát. Tálaljuk a salátát egy jó kérges kenyérrel az oldalán.

összetevők

450gr cremini gomba, negyedelve
340gr-os laskagomba, falatnyi darabokra tépve
210 g maitake gomba (csirkegomba), falatnyi darabokra tépve
1 csésze olívaolaj
Kóser só és frissen őrölt fekete bors
1/4 csésze fehérborecet
2 teáskanál dijoni mustár
1 csomó friss göndör petrezselyem, durván apróra vágva (kb. 1-1/2 csésze)
1 kis csokor friss bazsalikom, nagyjából apróra vágott levelek (kb. 1 csésze)
1 kis csokor friss kapor, durván apróra vágva (kb. 1/4 csésze)
45gr baba rakéta (kb. 1 csésze)

készítmény

Helyezzen egy állványt a sütő közepére, és melegítse a sütőt 425 ° F-ra. Egy közepes tálban dobja fel a gombákat 1/2 csésze olajjal. Jól ízesítjük sóval és borssal. Foglalja le a tálat, helyezze a gombákat egy nagy, nagy peremű tepsibe, egyenletesen oszlatja el és 20 percig sütje, egyszer kavargatva, amíg a gomba szaga meg nem pirul.
Keverje össze az ecetet és a mustárt a fenntartott tálban. Jól keverjük össze, majd lassan keverjük hozzá a maradék 1/2 csésze olajat.
Hagyja a gombákat kissé kihűlni a tepsiben. Ezután réselt kanállal adjuk a tálba. Adjunk hozzá petrezselymet, bazsalikomot, kaprot és rakétát. Keverje össze óvatosan, majd meleg vagy szobahőmérsékleten tálalja.

---