Sült kacsamell narancsmártással recept EAT SMARTER

Sült kacsamell narancsszósszal - A gyengéd rózsaszínű pörkölt kacsa filé egyszerű, de nagyon finom

narancsmártással

Egészséges, mert

Okos tipp

Táplálkozási értékek

A kacsa valószínűleg a legfinomabb kompromisszum annak, aki túl gyakorinak találja a csirkét, a libát pedig túl gazdagnak! A kacsahús átlagosan a zsír felét tartalmazza a libához képest. Ennek eredményeként a kalóriafogyasztás ennek megfelelően alacsonyabb. Ha a vadkacsát vagy a repülőkacsát is jobban kedveli, több zsírkalóriát spórol meg. A hús rengeteg vasat és cinket is tartalmaz.

Néhány dolgot figyelembe kell venni a kacsa vásárlásakor: a kacsák egész évben kaphatók, de egyre inkább szeptembertől januárig. Mivel a csont- és zsírtartalom viszonylag magas, vásárláskor figyeljen a világos bőrre és a kevés látható zsírra. Ha lehetséges, kérdezze meg a kacsa életkorát, mert a hat-tizenkét hetes állatok húsát különösen gyengének tartják. A szabadon tartott állatok húsa szintén jobb minőségű és íze jobb, mint egy hizlaló telepen. És mi illik jól a kacsamellhez a finom narancsmártással? Köretként ne felejtse el kipróbálni az EAT SMARTER ropogós burgonyaröstit vagy burgonyatésztát!