Sült káposzta tojással (ázsiai)

1 közepes hagyma

kínai káposztát

4 lábujj fokhagyma

1 kis kínai káposzta

4 közepes tojás

3 evőkanál napraforgóolaj

1,5 teáskanál sambalolaj

Tisztítsa meg és mossa meg a hagymát, és vékony karikákra vágja. Hámozzuk meg a fokhagymát, és törjük össze a fokhagymaprésben.

Hámozzuk meg a gyömbért, és finomra reszeljük. Tisztítsa meg, mossa és rázza meg a kínai káposztát. Negyedrészt távolítsa el a kemény bordákat, majd vágja 0,5 cm széles csíkokra.

A tojásokat habverővel keverjük össze, és sóval ízesítsük.

Melegítsük fel az olajat egy wokban vagy egy nagy lábasban. Egy percig pároljuk benne a hagymakarikákat, a fokhagymát és a gyömbért. Hozzáadjuk a kínai káposztát és kb. 3 percig kevergetve sütjük. Mossuk le 50 ml vízzel. Csökkentse a hőt, és még 3 percig főzzük lefedve.

Keverje hozzá a sambal oeleket és a szójaszószt. Ezután öntsük a felvert tojásokat a káposztára, és folytassuk a sütést, amíg a tojás meg nem kezd állni. A rizst külön tálaljuk.