Sült kolbász Aromás ételek
Egy hónap sem telt el karácsony óta, és mióta elmondtuk, hogyan készítünk kolbászt. Véget értek az ünnepek, (még) megmaradtak a kolbászok. A mélyhűtőben, mert lassan lassan lassan, lassan elfogyasztjuk őket.
A házi kolbász receptjében elmondtam, hogy miután kissé megszárad a levegőben, a fogyasztásunkhoz igazított zacskókat formázunk, 4 vagy 5 kolbásszal, amelyeket addig fagyasztóban tartunk, amíg rájuk nem kerül a menü. És amikor rájuk kerül a sor, akkor itt az ideje!
A kolbászokat általában olajteknőben sütik. Jó nagyon jó! De ez azzal a feltétellel, hogy a családban mindenki egészséges és jól fitt. De mivel szinte minden házban akad valaki, aki betart bizonyos étrendet, akár egészségügyi okokból, akár fogyás miatt (itt sajnos én is magamat foglalom magába), ezért a kolbászkészítés alternatív módszereit kell keresnünk.
Hogyan főzzünk kolbászt a sütőben
Ha otthon élsz, akkor szerencséd van! Fa kolbászon megsütheti a kolbászokat, és isteni ízük lesz! De ha tömbházban él, ne essen kétségbe! A sütőben készített kolbász hozzáadott zsír nélkül ugyanolyan jó, a serpenyőben hagyott zsíron kívül 😉
A módszer nagyon egyszerű: tegye a kolbászokat egy tálcába, és tegye őket az 180 fokra előmelegített sütőbe. Először még ki sem kell olvasztani őket, csak el kell választani egymástól, és szépen be kell helyezni őket a tálcába. 20-25 perc múlva nyissa ki a sütőt és fordítsa meg őket. Már megbarnulniuk kell azon az oldalon, amelyen a tálcán ültek. Hagyja őket még 15-20 percig, és készen állnak. Annak érdekében, hogy "feláldozhasson" egy kolbászt, és félbevághatja, hogy jól behatoljon-e belsejébe.
És ennyi, ennyi! Tökéletesen megbarnított kolbászunk van, kissé ropogós, finom és különlegesen elkészített a lehető legtáplálkozóbb és legegészségesebb módon! 🙂
Ha van még idő és türelem, kipróbálhatja a polenta receptet sült kolbásszal is. Ez öröm! Belül reszelt sajt van, tetején tejszínnel felvert tojás, amely szépen és étvágygerjesztően megbarnul. Ha szükséges, nézze meg itt, hogyan készítse el a polentát - lépésről lépésre.
Aki szereti a lencsét, a sütőben lévő kolbászok mellé elkészítheti a lencsepüréből készült köretet. Remekül megyek mellettem néhány savanyúsággal 😉