Sült lazac párolt spenóttal - Gasztronómia

Melegítsük elő a sütőt 200 Celsius fokig.

párolt

Tegyen egy tepsit egy tepsibe, és tegye rá a lazacdarabokat.

Egy lábosban keverje össze a narancslevet, a juharszirupot, a reszelt gyömbért és a fokhagymát, tegye közepes lángra és forralja fel, majd csökkentse a hőt, és keverje körülbelül 8 percig, amíg a tartalma csökken.

A kapott szirup felét használja a lazacfilék zsírozására, tegye a sütőbe 10 percre, majd kenje meg a maradék sziruppal, és hagyja néhány percig a sütőben.

Közben teflon serpenyőben melegítsük fel az olajat nagy lángon, adjuk hozzá a fiatal spenótleveleket, és 3-4 percig folyamatosan keverjük puhára, majd ízlés szerint ízesítsük sóval és frissen őrölt borssal.

A tálaláshoz távolítsa el a lazacfiléket 4 tányérról, adjon hozzá spenótot, és ha marad szirup, szórja meg a halat.