Sült leveles tészta húsos töltelékkel és joghurtos mártással
összetevők: : Egy csomag klasszikus leveles tészta, 450 g darált marhahús, 2 hagyma, só, bors, paprika, kakukkfű, szegfűbors, egy csomó kapor, 150 g tehénjoghurt (diétás vagy zsíros, mindenki tetszése szerint), 50 ml olívaolaj, 50g csípős paprikapehely, egy tojássárgája
Az elkészítés módja : A tésztát egy vékony lapra terítjük és négyzetekre osztjuk. Minden négyzetet függőlegesen 3 részre vágunk. A marhahúst összekeverjük a finomra vágott hagymával, hozzáadjuk a fűszereket és az apróra vágott kaprot, és nagyon jól összekeverjük.
Egy teáskanál segítségével vegye fel a hús összetételét, és formázzon apró hússzemeket, amelyeket hárman helyeznek el a tésztacsíkokon.
A hús elhelyezése után húzza meg a tészta széleit, mintha a húsgombócot tekerné. Vágjon minden hússal töltött csíkot három részre. Kapsz egy cukorkaszerű leveles tésztát.
A töltött lombokat tálcába tesszük, kevés vajjal kikenve, egymás mellett. Ecsettel kenje meg a leveles tésztát tojássárgájával, és sütje 180 ° C-on, kb. 25-30 perc alatt. Miután megsült és még forró, adjuk hozzá a tehénjoghurtot és az olívaolajat a csípős paprikapehelyhez keverve.
Jó étvágyat és további főzést kívánunk!