Sült liba és sült marhahús Ezek az ételek közepesen magas kalóriatartalmúak
Kolbász burgonyasalátával
Prémium cikkek és megjegyzések
A prémium cikkek olvasásához és a cikkek kommentálásához regisztráció szükséges. Meg kell adnia a helyes nevét (utó- és vezetéknevét), a címét és egy érvényes e-mail címet (nem jelenik meg).
További információ ezen a linken érhető el.
Jelszavát szabadon választhatja ki. A felhasználónév az Ön e-mail címe.
Neve megjelenik, amikor beküldi észrevételeit.
Számos felmérésből ismert: karácsony estéjén a kolbász és a burgonyasaláta a németek kedvenc étele. Az ételt Isabelle Keller táplálkozási szakértőnek is el lehet tálalni: "Ha majonéz helyett ecettel és jó minőségű olajjal, gyógynövényekkel és zöldségalaplével készítjük a burgonyasalátát, ez nagyon jó étel lehet." Alapvetően a burgonya jó tápanyagforrás - korábban különösen, ha óvatosan főzöd őket, mint kabátkrumplit, kevés vízzel. "A zöld salátának, például a báránysalátának nem szabad hiányoznia az ételből" - mondja Keller. Egyébként: a baromfikolbász általában soványabb, mint a hagyományos Wienerle.
Hús fondü
Ha figyelnie kell a kalóriákra, de nem akar lemaradni az ízéről, akkor a húsfondü elkészítéséhez kókuszzsír helyett olajat kell használnia. A "fondü chinoise" -val könnyen elkészítheti a zöldségalapot gyökérzöldséggel. Főzhet mindenféle zöldséget a padlizsántól a cukkiniig, hogy a vegetáriánusok is ehessenek. A kész mártások általában magas kalóriatartalmúak. Jobb házi változatok, például mustár, lime vagy barbecue szósz.
Marhasült tartármártással
Az ínyencek inkább a drága marhahúsban sült rózsaszínűek. Ez a fajta készítmény azonban nem ajánlott mindenkinek, mert nem mindig pusztítja el az összes baktériumot: "A gyermekeknek, az időseknek, a terhes nőknek és a legyengült immunrendszerűeknek óvatosnak kell lenniük, mert az ételfertőzés veszélyes lehet számukra" - mondja Keller. Egyébként a sült marhahús alacsony zsírtartalmú hús, nagy arányban tartalmaz B-vitaminokat, cinket és vasat - és ezért egészséges étel. Csak a köretek tartalmaznak magas kalóriatartalmat - például a magas zsírtartalmú tartármártás. De Isabelle Keller tudja a kiutat: "Vagy használjon takarós mártást takarékosan, vagy inkább mézes-mustáros mártást, chutney-t vagy gyógynövénykvorkot szolgáljon fel." A sült burgonyát könnyen helyettesíthetjük a kemencében sült burgonyaékkel.