Sült lisztférgek - recept

lisztférgek

Fotó: Dominik Geider/www.insektenessen.at

  • Tulajdonságok kalandoroknak, ínyenceknek
  • Menü típusú snack, meleg előétel
  • vidék -

    • összetevők

    Adagok: 4

    • 20 g bivalyféreg
    • 1 evőkanál derített vaj
    • 1 darab fokhagymagerezd
    • 1 szál rozmaring
    • 1/2 citrom
    • 1-2 evőkanál szójaszósz
    • tengeri só
    • Bors (friss a malomból)

    Tematikus világok

    Támogatta

    készítmény

    1. Mert Sült lisztférgek A fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. A fokhagymát kevés derített vajban megpirítjuk, férgeket adunk hozzá és tovább sütjük. Préseljük ki a citromot, adjuk hozzá a levet a sülthez, és az egészet egy kis szójaszósszal degesztáljuk. Só és bors ízlés szerint.

    A sült lisztférgeket létfontosságú keverékké is keverheti tökmaggal és dióval.

  • Vagy valami édes kávéval vagy teával:
    Egy serpenyőben megolvasztjuk a cukrot, és hagyjuk karamellizálódni. Adja hozzá a férgeket és keverje össze. Ezután jól elosztva sütőpapíron hagyjuk kihűlni.
  • Vagy sütéshez:
    Az étkezéses férgeket porrá is őrölhetjük (a férgeket mozsárban összezúzzuk) és felhasználhatjuk kenyér vagy süti sütésére, valamint palacsinták készítésére. Egyszerűen cserélje ki a közönséges liszt egy részét féreglisztre.

    • A lisztférgek népszerűek diós ízük miatt.

    Például a www.insektenessen.at weboldalon vásárolhat étkezéses férgeket.
    Ezen az informatív weboldalon sokkal több információt talál a rovarok témájáról is.

    A receptet Stefan Trautsch hivatásos séf készítette.