A lencse összetétele, táplálkozási értéke és a lencse tulajdonságai

A lencse egy mesés hüvelyes, amelynek tápértéke nagyon érdekes az egészség szempontjából. Az étvágycsökkentő hatása mellett a lencse gazdag fehérjékben, ásványi anyagokban, vitaminokban és komplex szénhidrátokban. Elég ahhoz, hogy az emberi test boldog legyen! A lencse összetételét gyakran veszik példának az egészségügyi szakemberek és a sportolók, akik nagy tápértékű élelmiszerként tekintenek rá. De mi is ez valójában? Indokoltak-e a lencsék előnyei? A főtt lencse ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkezik, mint a nyers, kihajtott vagy konzerv lencse? Nézze meg maga, mi megadjuk a számokat !

A lencsék összetétele minden formájukban

Itt vannak a lencse (teljes összetétel) táplálkozási tulajdonságai minden formában (nyersen, főzve/főzve, csíráztatva és konzerven). Hasonlítsa össze és vigyázzon testére lencsékkel !
Információ: konzervlencse = légmentesen lezárt edényekben, például üvegedényekben és dobozokban tárolva.

Ha problémája van a táblázat olvasásával a mobiltelefonján, kérjük, forgassa el. Csak arról van szó, hogy vízszintesen döntse meg a telefont a nagyobb szélesség érdekében olvasás közben.

Tápérték 100 g lencsére

CrueBouillieGerméeApertised

Kalóriák	352 kcal	116 kcal	106 kcal	87,3 kcal
Fehérjék (köztük 18 aminosav)	24,63 g	9,02 g	8,96 g	6,16 g
Lipidek	1,06 g	0,38 g	0,55 g	0,64 g
Telített zsírsavak	0,154 g	0,053 g	0,057 g	0,14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsavak	0,193 g	0,064 g	0,104 g	0,14 g
Többszörösen telítetlen zsírsavak	0,526 g	0,175 g	0,219 g	0,28 g
Koleszterin	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Szénhidrátok	63,35 g	20,13 g	22,14 g	12,2 g
Rostok	10,7 g	4,2 g	1,4 g	4 g
Cukrok	2,03 g	1,80 g	NC	0,42 g
Ásványok
Kalcium (Ca)	35 mg	19 mg	25 mg	21 mg
Vas (Fe)	6,51 mg	3,33 mg	3,21 mg	1,67 mg
Magnézium (Mg)	47 mg	36 mg	37 mg	15,8 mg
Foszfor (P)	180 mg	180 mg	173 mg	82,7 mg
Kálium (K)	677 mg	369 mg	322 mg	178 mg
Nátrium (Na)	6 mg	2 mg	11 mg	230 mg
Cink (Zn)	3,27 mg	1,27 mg	1,51 mg	0,55 mg
Réz (Cu)	0,754 mg	0,251 mg	0,352 mg	0,12 mg
Mangán (Mn)	1,393 mg	0,494 mg	0,506 mg	0,4 mg
Szelén (Se)	0,1 ug	2,8 ug	0,6 ug	2,8 ug
Jód	NC	NC	NC	3 ug
Vitaminok
A-vitamin (béta-karotin)	23 ug	5 ug	26 ug	25 ug
B1-vitamin (tiamin)	0,873 mg	0,169 mg	0,228 mg	0,083 mg
B2-vitamin (riboflavin)	0,211 mg	0,073 mg	0,128 mg	0,043 mg
B3-vitamin (niacin vagy PP)	2,605 mg	1,060 mg	1,128 mg	0,43 mg
B5-vitamin (pantoténsav)	2,140 mg	0,638 mg	0,578 mg	0,2 mg
B6-vitamin (piridoxin)	0,540 mg	0,178 mg	0,190 mg	0,12 mg
B9-vitamin (összes folát, folacin vagy M-vitamin)	479 ug	181 ug	100 ug	11 ug
C-vitamin (aszkorbinsav)	4,5 mg	1,5 mg	16,5 mg	nyomait
E-vitamin (alfa tokoferol)	0,49 mg	0,11 mg	NC	0,19 mg
E-vitamin (gamma tokoferol)	4,23 mg	NC	NC	NC
K-vitamin	5,0 ug	1,7 ug	48,0 ug	NC
Kolin	96,4 mg	32,7 mg	NC	NC
Aminosavak
Triptofán (nélkülözhetetlen)	0,221 g	0,081 g	NC	NC
Treonin (nélkülözhetetlen)	0,882 g	0,323 g	0,328 g	NC
Izoleucin (nélkülözhetetlen)	1,065 g	0,390 g	0,326 g	NC
Leucin (nélkülözhetetlen)	1,786 g	0,654 g	0,628 g	NC
Lizin (nélkülözhetetlen)	1720 g	0,630 g	0,712 g	NC
Metionin (nélkülözhetetlen)	0,210 g	0,077 g	0,105 g	NC
Fenilalanin (nélkülözhetetlen)	1,215 g	0,445 g	0,442 g	NC
Valin (nélkülözhetetlen)	1,223 g	0,448 g	0,399 g	NC
Cisztin	0,322 g	0,118 g	0,334 g	NC
Tirozin	0,658 g	0,241 g	0,252 g	NC
Arginin	1,903 g	0,697 g	0,611 g	NC
Hisztidin	0,693 g	0,254 g	0,257 g	NC
Alanine	1,029 g	0,377 g	0,356 g	NC
Aszparaginsav	2,725 g	0,998 g	1,433 g	NC
Glutaminsav	3,819 g	1,399 g	1,258 g	NC
Wisteria	1,002 g	0,367 g	0,319 g	NC
Proline	1,029 g	0,377 g	0,356 g	NC
Serine	1,136 g	0,416 g	0,495 g	NC
Forrás	USDA	USDA	USDA	CIQUAL (2016)

---