Sült marhahús bélszín receptje EAT SMART
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,4 mg | (50%) | |
| D-vitamin | 1 μg | (5%) | több |
| E-vitamin | 4,3 mg | (36%) | |
| K-vitamin | 39,6 ug | (66%) | |
| B₁-vitamin | 0,8 mg | (80%) | |
| B₂-vitamin | 0,9 mg | (82%) | |
| niacin | 23,7 mg | (198%) | |
| B₆-vitamin | 1,3 mg | (93%) | |
| Folsav | 91 ug | (30%) | több |
| Pantoténsav | 3,4 mg | (57%) | |
| Biotin | 26 ug | (58%) | több |
| B₁₂-vitamin | 4,5 ug | (150%) | több |
| C vitamin | 63 mg | (66%) | |
| kálium | 1,510 mg | (38%) | több |
| Kalcium | 350 mg | (35%) | több |
| magnézium | 113 mg | (38%) | több |
| Vas | 7,9 mg | (53%) | több |
| jód | 110 ug | (55%) | több |
| cink- | 10,7 mg | (134%) | több |
| telített zsír | 15,3 g | ||
| húgysav | 296 mg | ||
| koleszterin | 144 mg | több | |
| Összes cukor | 9 g |
összetevők
Előkészítési lépések
A sárga paradicsomot forrázott vízzel röviden leforrázzuk, meghámozzuk, a paradicsomot kettévágjuk, a szárakat és a magokat eltávolítjuk. Vágja a pépet kockákra. Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra (gáz: 3-4. Szint).
Tisztítsa meg, mossa le és durván reszelje le a cukkinit. Tisztítsa meg a gombákat, dörzsölje meg konyhai papírral és vágja vékony szeletekre. Vágja a mozzarellát kis kockákra. Mossa meg a tárkonyt és a bazsalikomot, rázza szárazra, és mindegyikét apróra vágja.
Vágjuk a marhahús filét 4 szeletre. Fűszerezzük mindkét oldalon jódozott sóval. Melegítsünk pórsáfrányolajat, és a filé szeleteket 1-2 percig pirítsuk mindkét oldalon, és vegyük ki.
Keverjük össze a felkockázott paradicsomot, az apróra vágott bazsalikomot és a mozzarellát, és kenjük el a keveréket a filé szeleteire. Sütjük a forró sütőben kb. 8-10 percig.
Közben megolvasztjuk a tejfölös vajat, rövid ideig megdinszteljük a cukkini rudakat, és jódozott sóval ízesítjük. Hozzáadjuk a gombaszeleteket, és néhány percig főzzük. Ezután keverje hozzá a tejfölt és az apróra vágott tárkonyt, és ízlés szerint ízesítse. A cukkini zöldségeket tányérokra kenjük, a tetejére helyezzük a reszelt filéket.