A chili paprika chiliporrá alakítása Egyéb K; chenthemen fórum
2010. január 27. óta tag
125 hozzászólás (ø0.03/nap)
Mivel nem tudom elviselni a friss chili paprikát, de szeretnék kipróbálni néhány receptet hüvely helyett porral, hálás lennék a következő kérdésre adott válaszáért.
Hogyan kell megadnom a z összeget. B. a chili paprikához teáskanálra vagy mg porrá alakítsa át?
Előre is köszönök minden választ.
2010.06.18. Óta tag
14 200 hozzászólás (átlagosan 3,71/nap)
Erre nehéz lesz helyes választ kapni. Mindez azért, mert a chili paprika nem mindegyik egyformán forró. Meg kell próbálni az eredményt.
Tag 2007. december 6-tól
4629 hozzászólás (ø0.98/nap)
A normál üzletekben megvásárolható friss chili paprika általában sem olyan forró.
Viszont az ázsiai üzletekben vásárolhat kis szárított chilit, és már van mit kínálniuk. Az ott levő chili por is forróbb. Valahogy, ha a fűszerességről van szó, akkor jobban vásárolhat az ázsiai üzletekben.
Tag 2004.02.23-tól
7625 hozzászólás (ø1.24/nap)
A chili hüvely nagysága nagyon különbözik, ezért nem adhat általános információkat. jó késsel kezdd, és akkor csodálatosan "fejlődhetsz", főleg zúzott chilivel, ha még élesebbé teheted.
2010. január 27. óta tag
125 hozzászólás (ø0.03/nap)
így határozottan tudom, hogy sokkal óvatosabbnak kell lennem a fűszerekkel, mint gondoltam. 2 csili paprikához vettem volna 1 teáskanál port. oha.
nagyon szépen köszönjük.
2005. június 18-tól tagja
13 912 hozzászólás (ø2.46/nap)
Egyetértek: A friss és a szárított chili paprika, valamint az őrölt chili paprika (azaz a por) esetében sem adhat meg semmilyen mérést. Először is, olyan sokféle kérés érkezik az ételekben a fűszeresség iránt - az adott nyelvek fűszeres ellenállásától függően. másodsorban a chili paprika olyan fűszeres sooooooooooooowa.
Van z. B. három különböző chili por otthon - egy közös cayenne paprika (viszonylag enyhe). Egyszer őrölt chili az ázsiai üzletből (már nagyon forró). és egyszer porított habanero chili (pokolian forró). Míg egy teáskanál cayenne bors könnyen hozzáadható az ételhez (normál mennyiség 3-4 adagra) - az ázsiai chilivel több mint nehéz lenne megennem. habanero porral pedig bio fegyvernek nevezném az étkezést, amelyen egy teáskanál por van tele, valójában csak kés.
Tehát: megtudja, milyen chili por van ott - vagyis milyen chili paprikát őröltek hozzá. tesztelje az élességet - ideális esetben étkezéskor, kés hegyével kezdve +, ha lehetséges, még többet. Vegye figyelembe azok preferenciáit és ízlését, akik szeretnék/meg kellene enniük az egészet. majd felhasználja ezeket az ismereteket a fűszerezés/élesítés alapjául. Valójában nincs más út.
2010. január 27. óta tag
125 hozzászólás (ø0.03/nap)
szóval mindig nagyon jól tudtam recept nélkül főzni (valószínűleg véletlen volt), de ha recept szerint akarsz főzni, az valami más. hopp, amit én z. b. Ami még azt sem tudta, hogy a cayenne is egyfajta chili.
amit a házban csinálok, az az edeka adagolóból származó cayenne és chili. olyan totál profán. és fontos, hogy jól kijövök ezzel a két fajtával. friss dolgokkal, szintén paprikával, megvannak a szondáim. Csak furcsa, hogy nem tudom elviselni a szárított bazsalikomot, de csak a frisset. pontosan fordítva. rossz világ.
Tag 2010.06.04-től
6 454 hozzászólás (1,66/nap)
2 csili paprikához vettem volna 1 teáskanál port
Tehát a chili paprikámból (az ázsiai boltból) még soha nem használtam 2 hüvelyt egy 2-4 fős ételhez - és szeretek csípőset enni!