Sült padlizsán paradicsommal, fokhagymával és füstölt paprikával - Andreea Raicu
Esténként, amikor valami jót akar készíteni, de gyorsan is, ezt a padlizsán receptet ajánljuk paradicsommal, fokhagymával és füstölt paprikával.
A padlizsán ízletes, különösen grillen, főzőlapon vagy sütőben főzve. Ez a kombináció nagyon egyszerű, diétás, de rendkívül ízletes. Főtt barna rizzsel, quinoával vagy zöld salátával tálalhatjuk.
Az érett padlizsánszeletek fölé kerül egy paradicsomréteg, amely tökéletesen illeszkedik a fokhagyma ízéhez, az utolsó hangot pedig füstölt paprika egészíti ki. Ilyen egyszerű étel, de olyan ízletes! Szórjon rájuk friss petrezselyemlevelet, és élvezze az egyes falatokat!
Hozzávalók sült padlizsánhoz paradicsommal, fokhagymával és füstölt paprikával:
1 padlizsán függőlegesen szeletekre vágva
Az elkészítés módja:
A sütőt 180 Celsius-fokra előmelegítik.
Helyezze a padlizsánt a sütőtálcába, és süsse 10 percig.
Közben hámozzuk meg a paradicsomot, és távolítsuk el a pépet és a magokat, hogy ne legyenek túl lédúsak. A maradék részt apróra vágjuk, összekeverjük a reszelt fokhagymával, és hozzáadjuk a padlizsánszeleteket, miután 10 percig a sütőben vannak.
Fűszerezzük borssal, füstölt paprikával és sóval, majd visszatesszük a tálcát a sütőbe, amíg a paradicsom meg nem pirul.
Opcionálisan hozzáadhat mozzarellát vagy parmezánt.
Miután kivette a sütőből, megszórjuk friss petrezselyemmel.