Sült padlizsán parmezán SOSCuisine recept
Roston sült padlizsán, paradicsommártással és sajttal tarkítva.
Gondolhatja, hogy a „Melanzane alla Parmigiana” tipikus étel Parma városából, de a valóságban ennek a dél-olasz különlegességnek a neve inkább a felhasznált sajtból származik, ami valójában parmezán. Inkább sütem a padlizsánokat a sütőben, ahelyett, hogy megsütném, mint az eredeti receptben, kevésbé zsíros és egészségesebb eredmény érdekében, és. kevesebb munka!
Hozzávalók
| növényi olaj spray | ||
| 3 | nagy méretű tojások | |
| 3 evőkanál | víz | 45 ml |
| 1 1/2 csésze | zsemlemorzsa | 200 g |
| 3 | padlizsán, nagy | 1,4 kg |
| 1 | hagyma | 200 g |
| 1 1/2 szegfűszeg | fokhagyma | |
| 2 evőkanál | olivaolaj | 30 ml |
| 3 csésze | Friss paradicsom alap | 750 ml |
| 2 bögre | parmezán sajt, reszelt | 110 g |
| 6. | bocconcini/mozzarella | 340 g |
| 1 csipet | só [választható] | 0,2 g |
| bors ízlés szerint [választható] | ||
| 9 lap | friss bazsalikom | 5 g |
Kezdés előtt
A Fresh Paradicsom alapot cserélheti egy bolti paradicsom coulis-ra.