Sült pisztráng - egyszerű receptek

pisztráng

Hozzávalók 2 fő részére

2 főzésre kész pisztráng
bors
tengeri só
1 kis tojás
3 evőkanál finomra őrölt mandula
2 evőkanál olaj
600 g hóborsó
2 evőkanál vaj

készítmény

1. Röviden mossa meg a halat, szárítsa meg konyhai papírral, és sózza, borsozza. A tojást felverjük. A halat először a tojásban, majd a mandulalisztben fordítsa meg.

2. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és óvatosan pirítsuk meg a halakat 6–8 percig mindkét oldalon.

3. Tegye a hóborsót forrásban lévő sós vízbe, forralja fel és hagyja néhány percig meredezni. Ezután szitán lecsepegtetjük.

4. A vajat habosítsa meg egy kis serpenyőben, és azonnal öntse a zöldségekre. Tálaljuk a zöldségeket a halakkal.

Tipp: A halakat kevés kaporral és citrommal tálaljuk.

Tojásfehérje | Elkészítési idő: 20 perc