Sült sajt palacsinta Desszertek

250 g kiváló liszt nagymama polcán
1 teáskanál só
5 tojás
500 ml tejet szobahőmérsékleten
40 g olvasztott vaj
olaj serpenyőhöz
300 g túró
50 g cukor
a citrom héja
150 g tejszín, 30 százalék zsírral

Az első lépés a palacsintatészta elkészítése. Törj meg 3 tojást, verd meg őket egy teáskanál sóval és sok felelősségtudattal. Ezután öntse a tejet teljes szívvel. Legyen fukar a liszttel. Tegye ezt apránként, így a csikorgással, és habverővel egyidejűleg keverje össze.

Végül öntsük a tetejére az olvasztott vajat és keverjük össze újra. Ideális esetben ezt a kompozíciót legalább 30 percre el kell felejteni a hűtőszekrényben, mielőtt a serpenyőben sütné, de nem mindegy, hogy a szorgalom kirúgja-e a házból, és azonnal meg akarja kezdeni. Kenj meg egy szerencsés serpenyőt kevés olajjal, jól melegítsd meg és süsd meg a palacsintákat mindkét oldalon, amíg barnák és szépek nem lesznek. A túrót összekeverjük egy tálban a cukorral, a két megmaradt tojással és a reszelt citromhéjjal. Ezzel az egyszerű és jó csodával minden palacsintát külön tölt meg.

Forgassa fejjel lefelé, és helyezze szépen egy tálcába, mint a frissen becsomagolt csecsemőket. Öntsük a tetejére a tejszínt, és szórjunk meg 2-3 evőkanál cukrot. Hagyja a tálcát 230 fokosra melegített sütőben, de legfeljebb 15 percig. A palacsinta megbarnul, a cukor pedig karamellizálódik a tetején.