Sült sertéshús a Römertopf receptjéből EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 1,3 mg | (163%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 2,7 mg | (23%) | |
| K-vitamin | 18,4 ug | (31%) | |
| B₁-vitamin | 3,1 mg | (310%) | |
| B₂-vitamin | 0,6 mg | (55%) | |
| niacin | 27,5 mg | (229%) | |
| B₆-vitamin | 1,6 mg | (114%) | |
| Folsav | 47 ug | (16%) | több |
| Pantoténsav | 2,7 mg | (45%) | |
| Biotin | 19,2 ug | (43%) | több |
| B₁₂-vitamin | 1,8 ug | (60%) | több |
| C vitamin | 37 mg | (39%) | |
| kálium | 1,884 mg | (47%) | több |
| Kalcium | 90 mg | (9%) | több |
| magnézium | 121 mg | (40%) | több |
| Vas | 8,6 mg | (57%) | több |
| jód | 12 ug | (6%) | több |
| cink- | 11,6 mg | (145%) | több |
| telített zsír | 20,7 g | ||
| húgysav | 495 mg | ||
| koleszterin | 210 mg | több | |
| Összes cukor | 7 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Öntsön római edényt. Mossa meg a húst, szárítsa meg és dörzsölje meg sóval, borssal, rózsapaprikával és chilis porral. Hámozzuk meg a sárgarépát, a burgonyát és a medvehagymát, vágjuk át a sárgarépát átlósan szeletekre, a burgonyát pedig ékekre.
Helyezze a húst az előkészített zöldségekkel, az alaplével, a babérlappal és a kakukkfűvel a római edénybe. Csepegtesse le az olajjal. Zárja le a Römertopf-et, tegye hideg sütőbe, és párolja 220 ° C-os felső és alsó hőfokon kb. 2 órán át.
Végül vegye le a fedelet, és hagyja még 20 percig barnulni. Kenjük meg sós vízzel (1 evőkanál vizet keverünk 1 teáskanál sóval). Ízesítse a mártást ízlés szerint, és a sült mellé tálalja.