Sült sertésszelet Worcestershire szósszal - Receptek

A receptért:
6db.(1kg) sertésszelet,
30ml szója szósz,
50ml növényi olaj,
50ml ketchup
1 evőkanál citromlé,
50g barna cukor,
100ml Worcestershire szósz.

Worcestershire szósz:
1 hagyma,
2 gerezd fokhagyma,
3 evőkanál mustármag,
1 teáskanál bors
1/2 teáskanál pirospaprika,
1 fahéj rúd,

3 evőkanál só
1/2 teáskanál curry por
1 darab szardella
1/2 csésze vizet
1/2 szójacsésze

szósz Worcestershire A hiteles angol-indiai fűszerkeverék, édes-savanykás ízzel, kellemesen fanyar és diszkrét, de tartósan fűszeres.

A szósz elkészítése otthon nagyon egyszerű. A hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát összetörjük. Egy tálba tegye az összes hozzávalót, és nagyon jól keverje össze a keverővel. A kapott mártást palackba öntjük. Hűtőszekrényben tárolva kb. 1 hétig használható. Használat előtt alaposan rázza fel.

Melegítsük elő a sütőt 175 ° C.

Keverjen össze egy tálban szójaszószt, növényi olajat, Worcestershire szószt, barnacukrot, citromlevet és ketchupot.

Egy tepsibe vagy serpenyőbe tegye a sertésszeleteket, és öntsön rájuk feles mennyiségű mártást.

Tegye a tálcát a sütőbe, és fél óra múlva fordítsa meg a karajokat a másik oldalon a maradék mártás hozzáadásával.

A készítményt ismét hagyja a sütőben 30 perc.

---