Az étcsokoládé egészségesebbé válik

étcsokoládé

Frissítve: 15/11/11 11:10

Kevesebbé teszi az étcsokoládét?

Hannover - Úgy hírlik, hogy az étcsokoládé nem éri annyira a csípőjét, mint a tejcsokoládé. De ez nem igaz - mondja Helga Strube a Német Táplálkozási Társaságtól (DGE).

A magas kakaótartalom miatt az étcsokoládé több kakaózsírt tartalmaz, mint a normál tejcsokoládé, de kevesebb cukrot. A lényeg az, hogy az étcsokoládé valójában valamivel több energiával rendelkezik, mert a cukor kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a kakaózsír, ahogy Strube elmagyarázza.

Ennek ellenére, mint csokoládé szerető, ragaszkodjon az étcsokoládéhoz: kakaója rengeteg egészséges fitokemikáliát, az úgynevezett flavonoidokat tartalmaz, amelyek sokféle gyümölcsben és zöldségben megtalálhatók, például almában, szőlőben vagy vöröskáposztában. Egy kis tábla étcsokoládé tehát jótékony hatással van az erekre, és csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, például agyvérzés kockázatát. Ezt támasztja alá a Német Táplálkozástudományi Kutató Intézet (DIfE) tanulmánya is.

Természetesen az étcsokoládé is egészségtelen és hízlal - mondja Strube. - De nem kell lelkiismerete lenni, ha naponta eszik egy tábla étcsokoládét.