Sült sonka és sajt tekercs - ingyenes recept fotóval »
A sült sonka - sajt - tekercs valójában nem más, mint a klasszikus kordon bleu belülről kifelé fordított változata (kívülről tölthető), csak a kordon (hús) nélkül. Olyan egyszerű az olcsó főzés!
- 2 lap kérges sonka
- 2 lap sajt
- tojás
- Liszt
- Panko zsemlemorzsa
- Só bors
- Olaj sütéshez
Japán konyhából származik, és csak a fehér kenyér fehér részéből készül. Tehát kéreg (kéreg) nélkül. Ezért sokkal könnyebb, mint az itt ismert zsemlemorzsa. Vannak más összetevők is, például az élesztő (élesztő), amelyet feldolgoznak benne. Biztosan ropogósabb is lesz!
Így próbáld ki a szeretett szeletet is. És most a tényleges receptre.
A kéreg sonka, azért használom, mert szép és nagy, és ilyen szép tekercseket formázhat (bármilyen más nagy sonka is lehetséges), letakarja a sajttal és szorosan feltekeri.
Ezt a tekercset kétszer kenyérzünk, mint egy közönséges szelet (liszt, tojás, panko, tojás, panko). Ügyeljen arra is, hogy a nyitott végeket a panírozás szépen lezárja. De légy óvatos: ne kalapálja a pankót a sonkán és a sajt tekercsben, mint őrült. Mindig finoman nyomja meg. Főzz tehát szeretettel.
A mély zsírban, amelyet nem hagyunk túl forrón, mivel a panko viszonylag hamar színt ölt és így a sajt nem olvad meg belül, a kívánt barnára sütjük.
Ezután konyhapapíron lecsöpögtetve forrón tálaljuk.
A sütéshez tisztított vajat is használhat. A pankót is helyettesítheti normál zsemlemorzsával (zsemlemorzsával). Petrezselymes burgonya, hasábburgonya, zöldség és/vagy egy szép színes saláta illik hozzá.