Sült sovány pecsenyék

Halak

Általában a halárusomtól veszek sovány akinek a hálóit azért emelem fel, mert sovány kicsikék. A múlt heti halárus súlya 19 kg volt! Ezért steakben adták el. A halárus biztosította, hogy ha soványról van szó, annál zsírosabb, annál jobb. Tehát bíztam benne, és nagyon jól éreztük magunkat.

6 fő részére:

2 steak sovány mindegyik körülbelül 5 cm vastag (kb. 200–250 g hal fejenként)
2 evőkanál olívaolaj
1 csipet só
1 csipet bors