Sült spárga fenyőmaggal

A spárgát nem mindig kell klasszikus módon tálalni holland mártással és burgonyával, másként elkészítve - például megsütve - nagyon finom íze is van.

spárga

Ezt a spárgakészítést ízletes köretként vagy előételként tálalhatja. Valójában inkább salátaként fogyasztom az edényt.

A zöld spárga is működik

Természetesen ehhez a recepthez zöld spárgát is használhat. Még a zöld rudakat sem kell hámoznia vagy főznie, hanem közvetlenül a serpenyőbe teheti. A fehér spárga mellett döntöttem, mert a rakétával jobban kijön.

Recept sült spárgához fenyőmaggal és sült saláta kitûnõvel

Hozzávalók:

  • 1 csomó (500 g) fehér spárga
  • 50 g fenyőmag
  • 50 g kockára vágott sonka
  • Marék sült saláta kitûnõ
  • Fél citrom héja és leve
  • 1 csipet cukor
  • 1 evőkanál fehér balzsamecet
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • só
  • friss bors
  • Semleges olaj sütéshez

Készítmény:

  1. Mossuk meg és hámozzuk meg a spárgát, és vágjuk le a fás végeket kb. 2 cm-re. Vágja át a rudakat átlósan szeletekre.

Tipp: Ha elhagyja a sonkakockákat, akkor a recept vegetáriánus vagy vegán. Szintén szuper finom!