Sült svájci mángold és káposzta drágakő; se
Fotó: StockFood/Gräfe & Unzer Verlag/Rynio, Jörn
Ősszel minden eddiginél színesebb ételeket szeretnénk az asztalra: a svájci mángold fehér káposztával és a kurkuma csak a dolog.
Mangold jelenleg főszezonban van. A fehér káposztával együtt a kettő tökéletes köretet készít, amelyet különösen csodálatos wokban elkészíteni, szezámolajjal ízesítve.
Hozzávalók 4 fő részére:
- 2 svájci mángold
- 300 g fehér káposzta
- 3 cm-es gyömbérgumó
- 2 evőkanál szezámolaj
- 75 ml zöldséglé, vegán
- 1 teáskanál kurkuma
- 2-3 evőkanál szójaszósz
Adagonként kb .:
- 116 kcal
- 8 g zsír
- 4 g szénhidrát
- 3,6 g fehérje
Felkészülési idő:
És ez így történik
- Vágja le és mossa meg a mángoldot, és vágja vékony csíkokra. Tisztítsa meg a káposztát és vágja finom csíkokra. Hámozzuk meg és reszeljük le a gyömbért.
- Melegítsük fel a szezámolajat egy wokban, és röviden izzítsuk meg benne a káposztát. Mossuk le a húslevessel és keverés közben pároljuk, amíg a folyadék el nem forr. Hozzáadjuk a mángoldot, a gyömbért és a kurkumát, és 2-3 percig kevergetve sütjük. Fűszerezzük szójaszósszal.
Itt talál filmjavaslatokat, karácsonyi recepteket és kreatív ötleteket a szemlélődő adventi időszakhoz.