A Centella asiatica fogyasztási felmérése Moramangában és Tsiroanomandidyben - PDF letöltése

Gyakornoki jelentés a moramangai Centella asiatica és Tsiroanomandidy G/DHD fogyasztási felmérése által finanszírozott szakdolgozat részéről RANOVONA Zoelinoronirina PhD hallgató, élettudományi, élelmiszer- és táplálkozástudományi opció

asiatica

KÖSZÖNETNYILVÁNÍTÁS Tézisünk egy része a G/DHD csapat által biztosított finanszírozásnak köszönhető. Köszönetünket szeretnénk kifejezni az UNDP, az UNESCO és az Antananarivói Egyetem közötti, a kormányzás és a fenntartható emberi fejlődés (G/DHD) területén folytatott együttműködési keretmegállapodásért felelős személyeknek. Köszönet illeti a VPFR úr által vezetett G/DHD csapatot és a Tudományos Tanács csapatát is. Köszönetünket szeretnénk kifejezni tudományos témavezetőnknek és szakdolgozat-igazgatónknak, Prof. Ralison Charlotte-nak. Köszönöm az értékes tanácsokat és bátorítást e munka elvégzéséhez. A terepmunkákat Tsiroanomandidyben és Moramangában végezték, őszinte köszönetünket küldjük Fokontany vezetőinek, akik lehetővé tették számunkra a lakosok kivizsgálását. Köszönet illeti azokat az embereket, akik idejük egy részét a kérdések megválaszolására fordították, valamint azoknak, akik segítettek nekünk a levélgyűjtés során.

ÖSSZEFOGLALÓ 1. A tantárgy és a G/SHD kapcsolata Tudományos és technikai célok.1 2. Módszertan.1 a. Tananyagok b. A tanulmány helye c. Centella asiatica levélfogyasztási felmérés 3. Eredmények és megbeszélés.3 a. A megkérdezett emberek jellemzői b. Levélzöldségek fogyasztása Moramangában és Tsiroanomandidyben c. A Centella asiatica ismerete és használata Moramangában és Tsiroanomandidy-ben 4. Személyes ismeretek. 11 5. Következtetések és perspektívák ... 12 Irodalomjegyzék melléklet

1. táblázat: A megkérdezettek társadalmi-szakmai jellemzői Százalék (%) Jellemzők Moramanga Tsiroanomandidy 25 éves korcsoport 25 25 6 23,26 53,49 13,95 9,3 12,5 45,83 35,42 6,25 Átlagos életkor ± SD 34, 2 ± 11,29 4,1 ± 6,2 Nem Férfi Női Iskolai végzettség soha általános iskolában nem végzett általános iskola befejezetlen második ciklus középiskola bac bac plusz Családi állapot 1 - egyedülálló 2- házas 3- elvált 4- özvegy adminisztratív kereskedelmi haszonállatok 6,47 39,53 4,65 16,28 32,56 6,98 2,93 13,95 4,65 29, 55 56,82 9,9 56,82 25 15,91 2,45 56,82 18,18 2,45 9,9 31,82 29,55 5 5 4,17 6,25 33,33 14,58 18, 75 16,67 6,25 16,67 83,33, 58,33 Tsiroanomandy 33.33 12,5 4,17 25, 25, 2,8 18,75 6, 25 2,83 2,3 4

7. táblázat: A leveles zöldségek ára Százalékos ár (egy készítmény esetében) Moramanga Tsiroanomandidy 1-3Ar 4-5 Ar> 5 Ar termesztett 31,82 36,36 18,18 13,64 64,58 14,58 12,5 8, 33 c) A Centella asiatica ismerete és felhasználása Moramangában és a Tsiroanomandidy táblázat A 8. ábra azt mutatja, hogy a Moramangában és a Tsiroanomandidy-ben megkérdezett emberek több mint 7% -a állítja, hogy ismeri a Centella asiatica-t, szemben 7% -kal (Moramangában) és 1% -kal (Tsiroanomandidy-ben), akik még soha nem látták. Azok között, akik ismerik vagy látták, több mint 4% használta. A Centella asiatica ezen két helyen történő felhasználásának formája a fogyasztás. 8. táblázat: A Centella asiatica ismerete és felhasználása Százalék (%) Válasz Moramanga Tsiroanomandidy Tudáshasználat igen látott soha nem látott igen nem nem 7,45 22,73 6,82 43,9 56,1 72,92 16,67 1,42 48, 84 51,16 Olyan emberek számára, akik ismerik, de soha nem használták a Centella asiaticát, a fő okok nem ismerik az előnyöket vagy a lap használatának módját. A megkérdezettek szerint a Centellát elsősorban bizonyos betegségek kezelésére használják, ezért az ismerő emberek 17% -a soha nem használta (9. táblázat). 8.