Sült szalvétagombóc recept EDEKA

Szalvétagombóc recept A gombócok, gombócok vagy gombócok mindig finomak és nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthetők, például finom szalvétagombócok. Lepje meg családját kulináris élvezetekkel szalvétagombóc receptünkkel.

A szalvétagombócokhoz:
6 zsemle (búza tekercs előző nap)
1 nagy hagyma
250 ml tej
4 evőkanál vaj
3 tojás
1 csipet só
1 csipet bors
1 csipet szerecsendió

Vászonruha (konyharuha), konyhai szál

Vágja a kenyeret apró kockákra, és tegye egy nagy tálba. A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. A tejet egy kis lábasban melegítsük fel, és öntsük rá a kenyérkockákat. Hagyja 25-30 percig áztatni.

Egy evőkanál vajat megolvasztunk egy bevont serpenyőben. Add hagymát és izzadj áttetszőig. Az áztatott tekercsekhez adjunk hozzá tojást és hagymát, és tésztává gyúrjuk. Fűszerezzük sóval, borssal és szerecsendióval. Hagyjuk még 30 percig pihenni.

Kissé nedvesítse meg a vászonruhát. Kenje meg a gombóc tésztát a vászonruha közepén, és hajtsa össze egy tekercsbe. Csatlakoztassa a végeket konyhai zsineggel, hogy a sodrófa formában maradjon.

Forraljon fel egy nagy lábas sós vizet. Adjon hozzá hengerelt gombócokat. Győződjön meg arról, hogy a tekercs teljesen vízzel borított-e. Hagyja 30 percig meredek lassú tűzön. Vegye ki, csomagolja ki a gombóc tekercset, és hagyja kihűlni. Ezután kb. 2 cm vastag szeletekre vágjuk.

A maradék 3 evőkanál vajat megolvasztjuk egy tapadásmentes serpenyőben, és a szalvétagombócokat mindkét oldalán aranybarnára sütjük. Apróra vágott metélőhagymával díszítve tálaljuk.

A szalvétagombóc remekül passzol a karácsonyi liba receptünkhöz. Fedezze fel ezt a receptet a töltött burgonyagombóchoz, a finom pereces gombóc receptünket, ezeket a Schupfnudeln vagy az alpesi konyha receptjeit. Inkább édes? Akkor érdemes kipróbálni a házi élesztőgombóc receptünket!

Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)

60 perc 60 perc
Nehéz közeg
Gluténmentes vegetáriánus

10 perc 10 perc
Nehéz fény
Gluténmentes Gluténmentes

30 perc 30 perc
Nehéz fény
Gluténmentes laktózmentes

40 perc 40 perc
Nehéz közeg
Gluténmentes Gluténmentes

Szalvétagombóc: ideális vasárnapi sülthez

A kenyérgombóc tésztához hasonlóan a szalvétagombócokat az előző napi tekercsekből, tejből, szerecsendióból, tojásból és hagymából készítik. Az elkészítés módja rendkívül eltér a klasszikus kenyérgombócoktól: A gombóc-keveréket vászonruhába vagy szövetszalvétába tekerjük, és edénybetétek segítségével gőz felett megfőzzük. Ez a fajta készítmény elterjedt Németország déli részén. Felső-Frankóniában és Ausztriában azonban a megtépázott gombóc tésztát általában közvetlenül vízben főzik. Annak érdekében, hogy a szalvétagombóc receptje sikeres legyen, nedves kézzel kell kezdenie a tésztát, és hagyjon elegendő helyet a tészta szétterüléséhez a főzés során.

Főzés után a gombócokat szeletekre vághatja, és közvetlenül tálalhatja, vagy a serpenyőben a vastag szeleteket vajjal megsütheti. A rántotta vagy a sült tojás jól passzol a sült szalvétagombóchoz. A sült gombóc remek köretként darált hússal és baromfival is. Például készítsen kacsamellet gombócokkal és élvezze a ropogós kacsamell fűszeres sült aromáit aranybarna gombócokkal. Vegetáriánusként élvezheti a gombócokat gombás raguval, szalvétagombóccal, tojással pedig sült burgonya galuskával.

Gombóc színcseppekkel

Természetesen a népszerű gombócokat is finomíthatják mindenféle összetevővel, és az ízét az Ön igényei szerint alakíthatják ki. Ha például kenyérgombócos gröstl-t készít, akkor nem hiányozhat a szalonna, a szárított paradicsom és a fűszeres hagyma. Adjon apróra vágott fűszernövényeket és zöldségdarabokat közvetlenül a tésztához, hogy a gombócokat ne csak íze, de vizuálisan is megfűszerezze. Például spenótgombócot főzhet gombamártással, és zöld ékezeteket tehet vendégei tányérjára. Attól függően, hogy tejszínes spenótot vagy friss spenótot használ, a kerek finomságok színe is változik. Tipp: A spenót mellett a cékla és a sárgarépa nemcsak egy csobbanó színt ad a lemezhez, hanem aromás akcentusokat is ad hozzá. Szép mellékhatás: Nem csak a gyermekek számára vonzónak tűnik, hanem arra is jó lehetőség, hogy a kicsiknek extra segítséget nyújtsanak a zöldségekből.

* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról