Sült szürke tőkehal burgonyával Laura Adamache receptek
Sült szürke tőkehal burgonyával, egyszerű recept halakkal
A sült szürke tőkehal burgonyával és hagymával az egyik kedvenc halreceptem. Néhány évvel ezelőtt nem is akartam hallani a hal szót, egyáltalán nem tetszett, és még akkor is, ha anyám több tucat módon igyekezett nekem elkészíteni és meggyőzni, hogy egyem meg, hallani sem akartam róla. Fokozatosan elkezdtem bevezetni az étlapunkba, Cris imádja a halat, és neki köszönhetően örömmel kezdtem el fogyasztani. Most már egy hét sem telik el anélkül, hogy elkészítenék egy receptet halakkal. Ma javaslom ezt a finom receptet sült tőkehalhoz. Finoman elkészítik így.
Sült szürke tőkehal burgonyával és hagymával - Hozzávalók (forma 24 cm)
- 500 g tőkehalfilé
- 6-7 piros burgonya
- 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
- 4 kicsi lilahagyma
- 30 ml citromlé
- 50 ml zöldségleves/víz
- 2 evőkanál olívaolaj
- só
- bors
Tőkehal burgonyával és hagymával - Előkészítés
- A burgonyát megtisztítjuk, megmossuk, jól megszárítjuk és nagyon vékony szeletekre vágjuk. Portsuk a burgonyát sóval és kevés borssal.
- Hámozzon meg egy hagymát, vágja nagyon vékony szeletekre, és porítsa meg kevés sóval és borssal.
- Körülbelül 24 cm-es téglalap alakú kerámia tálcát kenjen meg 1 evőkanál olívaolajjal.
- Formázzon egy réteg burgonyaszeletet, amelyre egyenletes rétegben helyezzük el a tőkehal filé egy részét. Fedjük le a halakat vékony hagymakarikákkal, majd egy újabb burgonyaréteggel, egy réteg tőkehalfilével és egy utolsó hagymaréteggel.
- Keverje össze a zöldséglevest/vizet a citromlével és a maradék olívaolajjal, és öntse a keveréket a formába. Süsse a halat 180 ° C-ra előmelegített sütőben, körülbelül 45 percig.
- Tálaljuk forrón. Nagyon finom!