Sült tengeri sügér burgonyával recept ötlet - Besser Gesund Leben

tengeri

Míg a hagyományos recept a sült tengeri sügéren alapszik, akkor is kiválaszthat bármilyen tetszés szerinti halat. Az itt bemutatott elkészítési módszerrel mindenképpen elő lehet varázsolni egy finom ételt.

A hagyományos recept igaz sült tengeri sügér de akkor is kiválaszthat bármilyen tetszés szerinti halat. Az itt bemutatott elkészítési módszerrel mindenképpen elő lehet varázsolni egy finom ételt.

Azt mondják, hogy a vacsora legjobb pillanatait megosztják a családdal. A sikeres összetartozás biztosítása érdekében meg kell tanulnia, hogyan készítsen ízletes sült tengeri sügért.

Burgonyával és hagymával kombinálva garantáltan megöntözi a száját.

A legtöbb családi összejövetel gyakran magában foglalja a bonyolult ételeket, amelyek gyorsan elromlanak, vagy dobnak valamit a grillre, ami könnyebb, de gyakran hosszú időt vesz igénybe.

Azonban itteni receptünk kevésbé fárasztó: Csak előre be kell pácolnia a tengeri sügért, hogy másnap megsülhessen. Ez az egyetlen lépés, amely valamivel tovább tart. Ugyanakkor a zöldségeket pácolhatjuk, ha úgy tetszik.

Bármilyen típusú halat választhat, de a tengeri sügér, más néven tengeri sügér, különösen jól működik. Tápanyagai a következők:

  • Fehérjék
  • Omega-3 zsírsavak
  • B-vitamin komplex
  • Ásványi anyagok (kálium, foszfor)

A tengeri sügér a fehér halak csoportjába tartozik, és sok táplálkozási szakember javasolja alacsony zsírtartalmú étrendhez. Emellett fogyasztása csökkenti a rossz koleszterint (LDL), szabályozza a magas vérnyomást és megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket.

Ezért ideális halfaj, amelyet kombinálhat kedvenc köreteivel. A sült tengeri sügér is sokkal egészségesebb, mivel így nem tesz hozzá nagy mennyiségű növényi olajat.

Ebben a cikkben megtudhatja, hogyan lehet finom burgonyával és hagymával elkészíteni.

Sült tengeri sügér burgonyával és hagymával

A burgonya nagyon egészséges és ízletes köret minden ételhez. Sütéskor támogatják az agyműködést, serkentik az emésztést, ellátják a testet B-vitaminnal és hatékonyak a vesekövek ellen.

Hozzávalók a tengeri sügérhez

  • 1 tengeri sügér (kb. 1 kg)
  • 3 krumpli
  • 2 hagyma
  • 3 evőkanál extra szűz olívaolaj (45 ml)
  • 1 zöld közepes méretű bors, csíkokra vágva

Hozzávalók a páchoz

  • 2 zúzott gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj (30 ml)
  • 1 csésze fehérbor (250 ml)
  • 2 evőkanál citromlé (30 ml)
  • 1 evőkanál só (15 g)
  • 1 evőkanál oregánó (15 g)
  • ½ evőkanál kakukkfű (8 g)
  • ½ evőkanál fekete bors (8 g)
  • 1 evőkanál petrezselyem (15 g)
  • Alufólia
  • Papír csomagoláshoz

A pác elkészítése

  1. Először is elő kell készítenie a halakat, vagyis, vegye ki a beleket, és amennyire csak lehetséges, távolítsa el a csontokat.
  2. Vagy vághat filé darabokra, vagy egy helyen kinyithatja, hogy megtöltse a többi hozzávalóval.
  3. Tegyen egy tepsire minden fűszert, fokhagymát, fehérbort, olívaolajat és citromlevet. Kicsit keverjük, hogy az összetevők jól összekeveredjenek.
  4. Ezután tegye a tengeri sügért a tepsire és fordítsa meg, hogy felvegye a keveréket.
  5. Végül kenjünk egy kis petrezselymet a halra, és fedjük le a csomagolópapírral. Tegye hűvös helyre legalább 12 órára, lehetőleg egész éjszakára, hogy pácolódjon.

A tengeri sügér elkészítése

  1. Először hámozzuk meg, mossuk meg és vágjuk szeletekre a burgonyát (legfeljebb 2 cm vastag).
  2. Ezután vágja csíkokra a hagymát (lehetnek nagyobb darabok is), és egy tálba tegye a burgonyával.
  3. Vegye ki a tengeri sügért a hűtőszekrényből és hagyja, hogy folyadékának egy része kis csészébe csöpögjön (erre később szükséged lesz).
  4. Melegítse elő a sütőt 190 ° C-ra.
  5. Mindent ugyanazon a lapon kell sütnie, amelyen korábban a halat pácolta. Rendezze köréjük a burgonyát és a hagymát, hogy ízt adjon hozzá.
  6. A paprikát egyenletesen kenje el a halon, és a sütőbe helyezés előtt takarja le a tepsit az alufóliával.
  7. Ügyeljen arra, hogy a tengeri sügért burgonyával, hagymával, paprikával és a többi hozzávalóval töltse meg, hátha nem vágta fel filé darabjaira!
  8. Most tegye a tálcát a sütőbe anélkül, hogy megváltoztatná a hőmérsékletet. 10 perc múlva távolítsa el az alumíniumfóliát, és vonja be a tengeri sügért a pác folyadékával.
  9. Utoljára fordítsa meg, amíg az összes összetevő aranybarna és a pecsenye kissé megszárad.
  10. Vegye ki a sütőből, hagyja kissé kihűlni, majd tálalja.

Élvezze a finom sült tengeri sügért ugyanolyan ízletes köretekkel. Jó étvágyat!