Sült tengeri sügér paradicsommal és cukkini zöldségekkel

Recept 4 fő részére

1	Bio citrom
4	Ágak	kakukkfű
4	Ágak	rozmaring
1	díj	só
150	ml	Olívaolaj (pl. Bertolli)
600	Gramm	Krumpli
2	Tengeri sügér (főzésre kész)
2	cukkini
1	díj	bors
2	Gerezd fokhagyma
500	Gramm	koktélparadicsom

Olyan aromás és fűszeres, mint az Adrián. Ezzel a recepttel hazahozhatja nyaralását.

Mérje meg vagy mérje meg az összes szükséges összetevőt, és készítse elő őket. Öblítse le a gyógynövényeket. Melegítse fel a sütőt (elektromos: 200 fok/konvekció: 180 fok). Fedjen le egy tálcát sütőpapírral.

Mossa meg a halat. Öntsük le citromlével, ízesítsük sóval és borssal. Tegyen 1 szál kakukkfüvet és rozmaringot a hasüregek mindegyikébe. Kenje meg a halakat 50 ml olajjal.

A fokhagymát megpucoljuk és durván felaprítjuk. Tisztítsa meg a cukkinit és vágja szeletekre. A paradicsomot megmossuk és felezzük. Mossa és szárítsa meg a burgonyát.

Vágja a burgonyát ékekre. A tepsibe kenjük. Rászórjuk 1 ek a leszedett rozmaringot, sót és borsot. Csepegtessen le 80 ml olajat, süsse kb. 30 percig.

Többi Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és mindkét oldalon megsütjük a halat. Hozzáadjuk a zöldségeket és a fokhagymát. Fűszerezzük a maradék gyógynövényekkel, sóval és borssal.

Ha szükséges, rétegezzen zöldségeket és halakat egy tepsibe, vagy főzze a sütőben biztonságos serpenyőben kb. 25 percig a sütőben lévő burgonyával. Rendezzük és forrón tálaljuk.

---