Sült tészta marhahússal és brokkolival - élvezze a kalóriákat
Finom sült tészta, mint a kínai snack bárból, de sokkal egészségesebb és alacsonyabb kalóriatartalmú. A steak csíkokat finom szójaszószsal mázoljuk, és tökéletesen kiegészítik a tésztát.
A sült tészta a klasszikus a kínai snack bárban, és ha figyelheti a szakácsot, látni fogja, hogy a wok nem takarít meg a zsíron. És 900 kalória van az elvihető dobozban. Ezután először olyan tele vagy és tele van, hogy nem tud mozogni egy métert sem.
Nincs gond, ha ez ritkán fordul elő. Azok számára, akik inkább sült tésztát fogyasztanak minden nap: Íme a kedvenc receptje!
Előre kis megjegyzés:
Az interneten a legtöbb sült tészta recept húsmentes és 400 és 600 kalória között mozog. Ha a receptemben kihagyja a húst, akkor 400 kalóriát is kap.
Mi? És miért van most alacsony kalóriatartalmú receptem?
A gyorsétteremmel összehasonlítva az ön főzése (szinte) mindig alacsonyabb kalóriatartalmú. És még akkor is, ha az én receptem nem feltalálja a kereket, és nem sokkal kevesebb kalóriát tartalmaz, mint más receptek, akkor is kiegészíti az én és az Ön receptgyűjteményét. Ez azt jelenti: Csak azért, mert ez nem egy szuper-alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalmú recept, továbbra is fogyaszthat sült tésztát.
Nektek is írtam egy áttekintést az egyes összetevők kalóriáinak számáról. Vizsgáljuk meg közelebbről a felhasznált összetevőket:
- 125 g Mie tészta = 436 kcal
- 160 g marhahús steak = 221 kcal
- 1 közepes méretű sárgarépa (100 g) = 39 kcal
- 50 g mung babcsíra = 13 kcal
- 1/2 csomó újhagyma (4 bot) = 66 kcal
- 5 evőkanál szójaszósz = 33 kcal
- 1 evőkanál szezámolaj = 83 kcal
- 1 gerezd fokhagyma = 4 kcal
- 3 teáskanál hoisin szósz = 44 kcal
- 1/2 brokkoli (250 g) = 85 kcal
A legtöbb kalóriát tartalmazó összetevők: tészta, hús, szezámolaj és brokkoli. Itt valamit el lehet menteni?
A tészta mennyiségének csökkentésének nincs értelme, mivel a tészta az étel fő alkotóeleme. Itt fejenként 62,5 g tésztát állítanak be - ez nem túlzott mértékű, de a tányérján is kell lennie valaminek.
A hús természetesen nem kötelező, és cserélhető csirkemellfilére (160 g = 172 kcal), garnélarákra (160 g = 74 kcal) vagy tofura (160 g = 280 kcal) is.
A szezámolaj már nem csökkenthető, mivel a hús és a zöldség elvetéséhez zsírra van szükség, és a szezámolaj ízének is meg kell jönnie a sajátjának.
És a brokkolit nem vetem fel vitára - a zöldségek mindig jók, és szépen megtöltik a tányért (kulcsszómennyiségű étel).
Tehát aligha lehet még többet megtakarítani (a húst leszámítva, de nagyon szerettem volna így). Végül pedig jó íze lesz és feltölt. Meggyőzött? Akkor elkezdhetjük!
Az ázsiai sült tészta hihetetlenül finom, és az íz titka, mint a kedvenc kínai esetében a hoisin paszta, amelyet most a szupermarketben is kaphat. És nem feltétlenül kell különleges Mie tésztát beszereznie, a recept spagettivel is remekül működik (nem vicc!)!
Tippek és nagyszerű ötletek az igazán ízletes sült tésztához:
A jobb serpenyő. Természetesen a wok lenne a legjobb - de egy magas peremű serpenyővel tészta, zöldség és hús is süthető anélkül, hogy félig kicsúszna a serpenyőből.
Ehhez az ételhez sok hőre van szükségünk. A húst forrón felpiszkolják, így sült aromája alakul ki, és a zöldségek is nagyon jól tűrik a meleget. Mivel minden nagyon gyorsan megy, nem kell attól tartania, hogy valami megégeti. Ezért az összes hozzávalót készen kell levágni és lemérni.
Ezenkívül soha ne készítsen egyszerre 2 adagnál többet (inkább egymás után), hogy a wok vagy a serpenyő magas hőmérsékletét fenntartsa.
Világos vagy sötét szezámolaj? Pörkölt, azaz sötét szezámolajat használtam. De a fény is lehetséges, akkor az íze olyan, mint a szezám, és csak nem sült meg.
Sötét szójaszósz? Van „világos” és „sötét” szójaszósz, és mindkettő mélybarna színű. Különböző fűszerűek az ízük és a tésztát többé-kevésbé barnára színezik. Ha nem talál sötét szójaszószt, vagy ha nem akar másik palackot vásárolni, akkor a normál szójaszósz jól működik. Ezért ne adagoljon kétszer, hanem a végén kóstolja meg, hogy meggyőződjön róla, hogy elég intenzív-e az Ön számára. Mindig fűszerezheti.
Melyik tésztát vegye? Ehhez a recepthez használhat Mie tésztát, ramen tésztát, üveg tésztát vagy bármilyen más típusú tésztát. Még spagetti is.
Változatosság zöldségekkel. A sült tészta hálásan felszívja a nálad maradt zöldségeket. Próbáljon meg paprikát, gombát és más gombát, borsót, babot, mindenféle káposztát és a fagyasztott zöldség többi részét.
Még egy tojás? Jó ötlet! A felvert tojást közbenső lépésként a „hús tépése” és a „zöldség tépése” között készíteném el. Jobb, ha nem csak a nyers tojást kevered a kész étkezéssel, az biztosan kása lesz.
A hajtások várhatnak. Ne dobja a hajtásokat túl korán a serpenyőbe, valójában csak 1 perccel a vége előtt. Enyhén üvegesnek és ropogósnak kell maradniuk, de ne legyenek pépesek.
Több kalóriatartalmú ázsiai receptre vágyik?
Jó szórakozást főzni, és tudassa velem, hogyan élvezte a brokkoli és a marhahús (vagy csirke, garnélarák vagy tofu) sült tésztának ezt a változatát. Nagyon örülök az Instagram fotóinak is - csak csatlakozzon hozzám # élvezze a kalóriákat megjelölni!