Sült tojás póréhagyma krémmel és Răzvan Exarhu gombával
A franciák ezt az oeuf-kokottát hívják, mert a tűzön vagy a sütőben főzik, az azonos nevű edényben, kicsi, aranyos, csak az Instagramra jó feltenni.
Ellenkező esetben ez szinonimája lenne annak, hogyan lehet kenyeret kenni a paradicsomban reggelire, de pontosan ezt akartam elmondani. Mi lehet frappánsabb, mint póréhagyma illatú tejszínnel tojni és erdei gombával? És egy kis szerecsendiót, bevallom.
Amire szükséged van
Szüksége van egy kis sütőformára, vajjal kikent, asztali.
Sütőedény, amelybe beleteheti a formákat és a forralt vizet
200 Celsius fokig melegített sütő
Hozzávalók egy adaghoz
Egy marék gomba, ghebet használtam, durvára aprítva
Egy fiatal póréhagyma fehér része, finom szeletek
20 g érlelt sajtot, szeletelt pecorino-t használtam zöldségmentővel
Lenne még néhány metélőhagyma vagy akár SÖTÉT
És néhány teljes kiőrlésű kenyér Fájdalom
Hogyan tovább
A kevés vajjal ellátott serpenyőben 5 percig, alacsony hőfokon megolvasztjuk a póréhagymát, majd a gombákat. Várjon 3 percet, adja hozzá a tejszínt, és hagyja 3 percig hűlni. Só bors. Jó, ha egy kis tejszínt félreteszünk, hátha túl sűrű lesz a szósz.
Alakítsa meg a póréhagyma és a gomba összetételét, egy kis sajtot, tojást, majd az összetételt újra, amíg az összes sárgája el nem fedi, és befejezzük sajtszeletekkel. Kicsit szeretem a sült sárgáját, ezért egyáltalán nem takarom be.
Helyezze a formát az edénybe forró vízzel, amelynek el kell érnie a kókusz magasságának 2/3-át. Kár vizet tenni a kompozícióba.
A csúszások elkerülése érdekében bélelje ki a tál alját vízzel sütőpapírral, amelyet villával megszurkál (a fogás kedvéért!) Így kevésbé valószínű, hogy forró tejszínnel és sárgájával ébred a pizsamában.
Tegye a kestiát a sütőbe, a középső polcra. Egy kis tojáshoz hagyja 5 percig, egy közepesé 6-7 percig, egy nagyé pedig 8-9 percig. Ne feledje, hogy a tojás még a sütőből való kijutás után is megfőtt.
Tegyen egy szalvétát, valamit a kókuszdió alá, amikor az asztalra teszi. Így vannak, csúszósak.
Ne felejtsen el egy szerecsendió port, a művészi benyomásért és talán néhány illatos levélért.
És hogyan Nespresso ismét rámtolt, hogy jöjjek ki az odúból, és kínáljak neked reggelire recepteket, mi is elkezdünk párosodni a kávéval, bár én olyan emberi kinézetű test vagyok, amely 20 perc alatt akár 8 eszpresszát iszik, tehát nem párosul.
Végül egy különkiadást választottam, az ún Tisztelet Trieszt előtt, alacsony savtartalma, csokoládé, mogyoró és kesernyés profil, amely tökéletesen ellentétes a póréhagyma, a tojás és a gomba kombinációjának gazdagságával és édességével. Az öröm meghosszabbítása érdekében folytattam a korlátozottakat, de ez az emberi lélek után is jár.
Persze nem ez a nap diétásabb kezdete, de úgy tűnik, hogy ez számít. Le az omletttel!