Sült tökleves, finom és tápláló, szezonális étel
Ősz van, a zöldségek az asztalon vagy gondozott helyiségekben vannak, a sütőtök pedig a lehető legfinomabb és táplálóbb elkészítésre vár: sütve vagy leves formájában! A tök nagyszerű, hogy rengeteg ételt készíthet belőle, mind egészséges.
Példa lehet egy marék dió, egy kis kecskesajt és kockákra vágott tök cpt olívaolajjal meghintett tésztával keverve - mmm, ez a kombináció nehezen hihető, de olyan, amely azonnal kedvencévé válik!
De semmi sem hasonlítható a sütőtökleveshez: fantasztikus, ízletes fűszerekkel és antioxidánsokkal, immunstimulánsokkal, tökéletes az évszakhoz!
Sült tökleves recept
Hozzávalók: 1,5 kg tök, olívaolaj, 1 teáskanál chili, 1 evőkanál koriandermag, 1 hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 sárgarépa, 1 szár zeller, 1 liter zöldségleves
Az elkészítés módja
Melegítsük elő a sütőt 170 Celsius fokig. Vágja le a tök felét, és távolítsa el a magokat - tarthatja őket külön sütéshez. Vágjuk több szeletre, és szórjuk meg olívaolajjal, chilivel, sóval, borssal és korianderrel, és hagyjuk a sütőben 1 órán át, amíg puha és karamellizált élek nem lesznek. Közben aprítsa fel a hagymát, a fokhagymát, a sárgarépát és a zellert. Külön-külön, egy nagy serpenyőben 15 percig melegítsünk egy kevés olívaolajat, amelyre hozzáadjuk a zöldségeket, amíg puha nem lesz, és az aromák édes keverékké keverednek. Amikor a sütőtök kész, adjunk hozzá kockákat a zöldséges serpenyőbe, a zöldséglevessel együtt. Szűrjük turmixgéppel, és szükség esetén adjunk hozzá még vizet.
Voila, rendkívül tápláló és ízletes sütőtök krémleves! Nagy étvágy1